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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Tian
Fui conhecer o Tian ( Rua Jeronimo da Veiga 39 (11) 2389 9399) esta semana. Não fui antes e não foi por falta de convite. Tempo, coisas, enfim. Há muito tempo tenho curiosidade em conhecer a comida de Marina Pipatpan. Muito … Continuar a ler
Banana Felipe, Brinco de Princesa e Udon
Saiu uma penca estranha das bananeiras daqui. Banana “siamesa”, felipe, eu já havia visto, é claro. Mas quádrupla nunca. Fica o registro da curiosidade. Tenho uma máquina fotográfica não muito nova mas que até que gosto, porque é compacta e … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
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Sorvete de Manteiga, Caramelo, Missô e Gergelim
Ainda explorando os sabores de Hokkaido. Por acaso estava fazendo uns testes e constatei que manteiga, gergelim, missô e açúcar combinam muito bem. No entanto, em vez de usar açúcar, optei por um caramelo, para ter um aroma mais “tostado”. … Continuar a ler
Bisteca de Cabrito Marinado e Com Crosta de Missô e Panko
Tenho pensado muito nos sabores de Hokkaido, terra do meu pai. É que por lá combinam ingredientes de uma maneira um pouco diferente do resto do país. Terra de invernos rigorosos, é conhecida pelas fazendas de gado leiteiro, além de … Continuar a ler
Publicado em carnes., Prato principal, receita
Tags miso
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Degustação de Sakes e Jantar no Aizomê
No dia 11/11, degustação de sakes Hakkaisan e jantar, no Aizomê (Alameda Fernão Cardim 39, fone 3251-5157), às 20:00 horas, a R$250,00/pessoa. É preciso fazer reserva, já que são apenas 10 cadeiras. A seleção dos sakes foi feita pelo Alexandre … Continuar a ler
Publicado em bebidas, Culinária japonesa, Lugares
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Shio-Wakame (Wakame Salgado)
Outro dia encontrei wakame salgado, congelado. Foi na loja Made in Japan, que fica numa galeria na esquina entre a Paulista e a Brigadeiro. É uma loja enxuta, mas com produtos quase que exclusivamente japoneses. Lá também comprei uma balinha … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Fácil, receita, Saladas
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48 Anos
Hoje completo 48 anos. Podem ver pela foto que não estou animada. Nem desanimada. Não temos o hábito de comemorar aniversários. Lembro de uma festa, lá pelos meus 4 anos, dividida com minha irmã mais velha, que fazia anos no … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
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Pão (ou Panetone Salgado) de Calabresa, Queijo e Tomate Seco.
Outro dia, assistindo à tv, minha mãe perguntou: Como é esse tal de panetone salgado? Bem, hoje fui sovar a massa. Eu nunca provei um panetone salgado mas parti de uma massa parecida com a de brioche, rica em ovos … Continuar a ler
É Primavera
É primavera, embora a gente se queixe do frio que tem feito. Tanto é que a cerejeira dobrada resolveu dar flor. Claro que não foi só ela. Alguns nabos acabaram soltando pendão e dando flor antes do que queríamos. Perdemos … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
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O Câncer de Mama na Marie Claire
Andrea Gorestein prestou um depoimento claro, direto sobre essa doença, desde o primeiro sinal, passando pelo diagnóstico e tratamento. Nesses anos temos mantido contato e sempre fiquei impressionada como ela lida com isso. Uma vez ela me disse: Claro que … Continuar a ler
Publicado em Uncategorized
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