No dia 11/11, degustação de sakes Hakkaisan e jantar, no Aizomê (Alameda Fernão Cardim 39, fone 3251-5157), às 20:00 horas, a R$250,00/pessoa. É preciso fazer reserva, já que são apenas 10 cadeiras.
A seleção dos sakes foi feita pelo Alexandre Tatsuya Iida da Adega de Sake.
Eu não sei quais serão os pratos servidos, mas aqui vão amostras do que se pode comer lá. Acima, kimpira gobo (refogado de bardana e cenoura) e peixe marinado.
Sashimi de pargo com molho à base de ovo e yuzu
Sashimi
Sushis
Ostras
Um delicioso peixe com molho equilibrado de lichia
Ou um filé empanado com molho de nabo
Ou talvez vieiras e tucunaré defumados em cerejeira
Siri-mole frito
Namorado em crosta de pão com balsâmico e azeite de shisô
Pato confit com pele bem crocante sobre purê e vegetais, molho de kinkan
Sorvete de miso com figos
Ou sorvete de miso com ruibarbo
