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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: curiosidades
Mancha Amarelada em Camisa Branca
Lá vou eu falar de um assunto desconfortável: mancha amarelada em camisa branca, principalmente na região da cava da camisa (ou axila, ou sovaco, como prefere a Bia Braune). E por mais que se esfregue, deixe de molho em alvejante, … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades
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Um Pouco Mais Sobre o Yomogi
O yomogi ou losna é uma planta daninha. Eu diria danadinha, já que cresce sem exigir maiores cuidados. Uma vez plantada, trata de se espalhar com ligeireza. Gado come. Provavelmente isso também colabora para que ela se espalhe ainda mais. … Continuar a ler
Yomogi Mochi ou Kusa Mochi
Que vinho combina com kusa mochi? A resposta está no suplemento Paladar, do jornal O Estado de São Paulo de hoje. Tudo começou com o Luiz Horta, do Estadão,que comentou que estava comendo mochi verde. Não resisti e disse a … Continuar a ler
Maienza
Você já ouviu falar na Maienza? Até outro dia, nem eu. Mas já havia visto o belo trabalho do professor Yoshiaki Sogabe na recuperação de um rio no Japão. Ele desenvolveu um produto à base de fermento de pão, iogurte … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, dicas, produtos.
23 Comentários
Fermento Natural de Passas – Parte 2
Comecei a falar sobre o fermento natural de passas aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=2766 Agora vamos à segunda parte do processo, que é fazer a massa-mãe. Para cada 100 ml de caldo fermentado de passas, misturei 100 gramas de farinha de trigo. Misturei … Continuar a ler
Cogumelos Rosados
Essas belezinhas apareceram de repente no tronco de um coqueiro caído, depois desses dias de chuva. A cor, rosa-salmão, é linda. Olhando de perto, ela apresenta uns veios mais claros Parece ser o Pleurotus salmoneo-stramineus, que é comestível. Mas como … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades
23 Comentários
Fermento Natural de Passas – Parte 1
Há algum tempo cansei dos pães com fermento natural. A obrigatoriedade de alimentar, mimar para que se mantivessem vivos cansou-me. E também constatei que essas amostras podem ser contaminadas e, depois de algum tempo, desenvolver um cheiro meio estranho, um … Continuar a ler
Pizza, Prato Típico de São Paulo
Há algum tempo estou querendo escrever sobre a pizza. Tenho aqui em casa um exemplar da revista “O Cruzeiro”, datada de 12 de maio de 1945. É uma raridade, claro, que encontrei em um sebo. Quando o comprei, estava à … Continuar a ler
Neide Rigo Tinha Uma Horta
Assisti a palestra da Neide no Grand Hyatt ontem. Ela começou falando sobre a história das hortas no Brasil. Há registros já no começo da nossa colonização. E partindo do comentário que muita coisa crescia sem trato, ela passou a … Continuar a ler
Yuzu
Encontrei yuzu no Festival do Japão, na barraquinha de Shizuoka. Custavam apenas 2 reais o pacote. O tamanho variava, alguns pacotes continham 2, outros 3. Não haviam muitos e creio que acabaram logo, porque começou a juntar gente interessada. Uma … Continuar a ler
