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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: curiosidades
Mercado da Lapa
Lá não tem um mezzanino bacana, nem restaurantes, muito menos sanduíche de mortadela. Mas tem bons açougues, lojas de especiarias, queijos, embutidos, conservas. Não tinha lagosta, mas o camarão estava por um preço camarada. E muitas especiarias. Também encontrará ervas … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, Lugares
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Douce France
Finalmente fui conhecer a Patisserie Douce France, em São Paulo. A loja é bonita, aconchegante e os doces são lindos. Encantei-me com as mini tartes. Pena que estava frio demais para tomar um sorvete. Na saída, vi o próprio … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades, Doces, Lugares
Comentários fechados em Douce France
Cracóvia
Não, não estou falando da cidade polonesa, mas de um embutido produzido pela comunidade ucraniana no Paraná. Pelo que me foi informado, só se utiliza pernil ou lombo. Mais magro que o salame (ao lado), maior, menos seco e mais … Continuar a ler
Publicado em conservas, cotidiano, curiosidades
14 Comentários
Tomate Japonês
Encontrei esses tomates em Ponta Grossa (Pr), sob o nome de tomate japonês. Mas, ao contrário dos tomates comuns, a polpa não é comestível, apenas a parte da semente. A casca é dura e de sabor desagradável. O miolo é … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades
142 Comentários
Mauá da Serra
No fim da Serra do Cadeado, em Mauá da Serra, existe uma confeitaria e lanchonete na beira da estrada (BR 376 -Rodovia do Café, km 297). Dentro, delícias como jujubas (a mãe é viciada por elas), geléias, doces, biscoitos, pães … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades, dicas, Lugares
3 Comentários
Pão de Sake
O sake funciona como fermento, como expliquei no artigo anterior, Sake An-pan. No entanto, fazer pão usando sake não pasteurizado pode sair muito caro… Outra opção é fazer uma massa-mãe, utilizando algumas colheres de sake (não-pasteurizado), água, duas xícaras de … Continuar a ler
Publicado em acompanhamento, curiosidades, lanches, massas, receita
Tags fermento natural, pão
3 Comentários
Sake An-pan
Meu pai costumava dizer que o an-pan que ele comia tinha cheiro de sake. Vi receitas que usam borra de sake, mas nessa de pesquisar fermentos naturais, cheguei à conclusão que o sake serve como fermento para pão. O importante … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, massas, receita
Tags feijão, fermento natural, padaria japonesa, pão
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O Futuro Será Cônico
Primeiro foram os cones de sorvete que desbancaram as charmosas taças. Depois vieram os crepes enrolados do Crazy Crepes e Romando Roll. Vieram os wraps do Subway. E a onda dos temakis (salgados e doces). Agora também tem a pizza … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades
Comentários fechados em O Futuro Será Cônico
Vinagre de Caqui
Dá para fazer vinagre em casa. No caso, experimentei fazer vinagre de caqui. Me baseei na receita deste site (em japonês): http://www.ajiwai.com/otoko/make/kaki_fr.htm. Mas, fiz algumas alterações. Primeiro, que não usei o caqui do tipo durinho e sim, daquele mais mole … Continuar a ler
Hummingbird Cake
Fui ao Starbucks há um tempo e não gostei do bolo de abacaxi, laranja e nozes deles. Lamentei, porque frequentava muito as lojas da rede quando morava em Hamamatsu. Mas o bolo estava doce demais, duro e gelado, além de … Continuar a ler
