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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: curiosidades
Bolo de Um Ovo Só
Você está em casa. De repente, bate aquela vontade de comer um bolo. Abre a geladeira e só tem um ovo. Pode optar por desistir de fazer o bolo e ir buscar um na padaria, fazer um bolo de microondas … Continuar a ler
Buta Kakuni, Novamente
Há muito tempo publiquei uma receita de buta kaku-ni. Hoje foi o dia de rever uns clássicos. Porque o tempo passa, a gente passa a ver os pratos por outro ângulo, aprende umas coisas novas. Como no caso dessa barriga … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Prato principal, receita
Tags cozido, porco, shoyu
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Tougan, Donggua, Abóbora D’água, Benincasa hispida
Tem uma aparência que lembra uma melancia. Pode ser arredondada ou alongada, com casca verde firme e o interior bem claro, quase branco. Costuma ser colhido no final do verão, como a maioria das abóboras. Se mantida intacta, inteira e … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Fácil, Prato principal, receita
Tags vegetais
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Kuwai – Sagittaria trifolia var. edulis
Essa planta veio do Japão, peguei com a Mari Hirata. Trata-se de uma planta que cresce no lodo de lagos, regiões alagadas. A parte comestível é o tubérculo, que costuma ser colhido no outono. Achei a planta bem curiosa. Os … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades
Tags vegetais
Comentários fechados em Kuwai – Sagittaria trifolia var. edulis
Alcachofra de Jerusalém, Tupinambo, Kiku-imo
Se lembram da aula da Mari Hirata do ano passado? Foi na Escola Wilma Kovesi. Ela falou sobre raízes, rizomas, tubérculos. Para quem não se lembra ou não leu, escrevi aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=6358 Pois bem, ganhei dela uma alcachofra de Jerusalém, … Continuar a ler
Panela Para Cozinhar Arroz de 2.690 Reais
Pois é. Existe. No caso, um dos modelos da série “Kiwame Taki” (極め炊き) que seria mais ou menos “a última palavra em cozimento de arroz” (tradução completamente livre de minha parte). E é o mais barato dessa série, a mais … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades
8 Comentários
Nashi Uri (Uri-pêra)
Creio que pouca gente conhece essa fruta. Eu mesma não conhecia até pouco tempo. Tudo começou quando uma feirante perguntou para a minha mãe se ela não tinha sementes de nashi-uri. Após alguns telefonemas, as sementes vieram. Dividimos entre conhecidos … Continuar a ler
Gemas Pasteurizadas
Há muito tempo leio que o Brasil produz ovos (e gemas e claras) de ovos pasteurizados, que até exporta, mas nunca encontrei para comprar. Finalmente encontrei (no Assaí da av Jaguaré, faz parte do meu caminho eventual). Também tinham claras … Continuar a ler
Omuraissu (Omurice)
Juro que pensei que havia publicado essa receita. Lembro de ter feito, mas não encontrei nem foto. Enfim, faço e publico agora. Essa receita hoje é muito popular no Japão. As crianças adoram. A aparência, os ingredientes (leva ketchup) fazem … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Prato principal, receita
Tags arroz, frango, ovos
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Erva Doce Asteca e Stévia
Hoje ganhei duas mudas bem curiosas. A que aparece na foto aí em cima é a Erva Doce Asteca ou Açúcar Asteca ou Phyla Dulvis. A folha parece a da verbena (são da mesma família) mas o curioso dessa erva … Continuar a ler
