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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: Doces
Satsuma-imo Kibi Dango (Dango de Milhete com Batata-Doce)
Não pude falar sobre o milhete, kibi, kibi mochi para o Paladar. Não encontrei esse grão em lugar algum. Não tanto pelo sabor mas pela importância cultural, histórica dele. Hoje é pouco consumido no Japão. Eventualmente ainda se mistura o … Continuar a ler
Doce de Goiaba em Calda
Vou confessar uma coisa: não gosto de goiaba. Goiaba me lembra um momento ruim da minha infância. Passar perto de um pé de goiaba, o cheio delas estragando ao sol, para mim, é horrível. Mas como nessa vida a gente … Continuar a ler
Bolinho de Abobrinha e Especiarias
Eu não gosto de abobrinha. Estou tentando aprender a gostar de algo que me parece não ter gosto algum. Mas como há muito tenho o interesse em fazer doces com vegetais, resolvi experimentar um bolo com abobrinha. Resolvi colocar os … Continuar a ler
Biscoito de Castanha e Goiabada
Minha mãe queria biscoitos com geléia. Eu olhava para um pote de goiabada que estava sobrevivendo aqui em casa há muito tempo. Ela insistia que queria o biscoito de geléia porque o recheio fica “puxento”. Bem, resolvi os dois problemas. … Continuar a ler
Sorvete de Iogurte
Andou fazendo calor nos últimos dias e, claro, resolvi fazer uns sorvetes leves para refrescar. Bem, todo mundo já provou o frozen yogurt, agora tem até sorvete de iogurte em potes nos supermercados. Bem, eu não sei quanto de iogurte … Continuar a ler
Pudim Mata-Fome
O nome é uma piada familiar. Meu pai adorava pudins, de uma maneira bem geral e vivia falando de um pudim que comia nas ruas do Rio de Janeiro, cortado em fatias grossas, bem alto, pesado e que satisfazia. Ganhou … Continuar a ler
Confeitaria Asti
Confesso que não conheço a confeitaria italiana. Até hoje, autenticamente italiano, só provei o panforte e os cantucci. Boa desculpa para conhecer a Confeitaria Asti e conversar com o Angelo Perrela. Ele estava muito feliz com dos prêmios da equipe … Continuar a ler
Publicado em Doces, Lugares
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Iogurte Grego com Nozes e Mel
Ou iogurte coado ou coalhada seca. Na verdade, prefiro a expressão iogurte coado, mas parece que conhecem mais como iogurte grego. Enfim, são nomes. Certas coisas são tão perfeitas que é difícil melhorar. Um dedinho a mais e acontece um … Continuar a ler
Saataa Andaagii (Donuts de Okinawa)
Hoje de manhã, no Twitter, conversei sobre comida de Okinawa. O assunto surgiu por conta da matéria no Paladar. Para mim, comida de Okinawa é porco de várias maneiras (e partes também), goya, tofu firme, peixe frito, algas, Okinawa soba … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Doces, Fácil, rápido, receita
Tags fritura, lanches, ovos
6 Comentários
Sorvete de Doce de Leite
Sei que anda chovendo demais, não tem feito tanto calor, mas esse sorvete fiz já há algum tempo e estava esperando por uma oportunidade para publicar. É um sorvete muito fácil de fazer, não exige equipamento sofisticado e é gostoso. … Continuar a ler
