Arquivo da Categoria: Fácil

Quiche de Espinafre

Publicado em Outubro 6, 2008 por Marisa Ono

Eu acho quiches gostosas, práticas e rápidas. Durante muito tempo mantive sempre uma massa assada, no congelador, para poder fazer uma torta de última hora. Faço sempre com o que tenho na geladeira, com o que está fresco e bom … Continuar a ler →

Publicado em Fácil, lanches, massas, Prato principal, receita | Tags , , , | 14 Comentários

Custard Pudding

Publicado em Outubro 4, 2008 por Marisa Ono

Ou crème caramel. Esse pudim é vendido em quase toda confeitaria no Japão (e existem versões industrializadas, mas não é a mesma coisa). A receita por si só é perfeita. Mas se puder, use açúcar demerara para a calda, ela … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, receita | Tags , | 7 Comentários

Creme de Ricota

Publicado em Julho 23, 2008 por Marisa Ono

Hoje o desafio era fazer uma sobremesa pobre em gorduras e sem açúcar. Fiz uma calda de morangos, que pode acompanhar iogurtes ou sorvetes e um creme de “ricota” (desculpe, mas a ricota brasileira é muito diferente da ricotta italiana, … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil | 4 Comentários

Folhas de Mostarda

Publicado em Julho 21, 2008 por Marisa Ono

No Japão, são conhecidas como karashi-na. Costumam ser consumidas cruas, curtidas com sal, ou seja, como asazuke. Para prepara-las, separei as folhas dos talos e rasguei-as em pedaços irregulares. Como os talos são um pouco firmes, cortei-os em fatias finas. … Continuar a ler →

Publicado em conservas, Culinária japonesa, Fácil, receita | 8 Comentários

Renkon Chips

Publicado em Julho 20, 2008 por Marisa Ono

Ou raiz de lótus fritas. Estas, da foto, são extremamente pequenas. As raizes não tinham 3 cm de espessura, mas funciona com as raízes gordinhas também. Basta tirar a pele com um descascador de legumes, fatiar fino e fritar em … Continuar a ler →

Publicado em acompanhamento, dicas, Fácil, receita | 2 Comentários

Brownie de Chocolate e Caramelo

Publicado em Julho 12, 2008 por Marisa Ono

Esse é O Brownie. Rico em sabor, macio, levemente pegajoso e derrete na boca! Apesar da quantidade de açúcar, não é tão doce assim. Para a receita ficar perfeita, use chocolate – tanto em barra quanto em pó – de … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, receita | Tags , | 3 Comentários

Folhado com Abacaxi

Publicado em Julho 5, 2008 por Marisa Ono

Sobremesa feita às pressas para o almoço – uma amiga da mãe veio nos visitar. Apenas abri massa folhada (que eu tinha já feito), cortei em discos, fiz cortes com outro disco maior, mas sem destacar totalmente. Uma metade, depois … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, receita | Tags , , , | Comentários fechados em Folhado com Abacaxi

Asazuke

Publicado em Julho 2, 2008 por Marisa Ono

Asazuke é considerado um tsukemono, ou seja, conserva, embora não se conserve por tanto tempo na geladeira. Pode ser feito com diversos vegetais, como acelga, repolho, pepino, nabo, cenoura, folha de mostarda e beringela, que são fatiados, salgados, temperados e … Continuar a ler →

Publicado em conservas, Culinária japonesa, Fácil, receita | Tags , | 2 Comentários

Hakusai Nimono

Publicado em Junho 30, 2008 por Marisa Ono

A acelga é consumida praticamente durante todo o ano no Japão, de diversas maneiras: salgadas e escorridas, aferventadas e servidas frias, refogadas, em sopas, cozidas… É uma hortaliça que suporta bem o frio e agora, temos boa oferta delas nas … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Fácil, receita | Tags , , | 2 Comentários

Creme de Inhame e Chocolate

Publicado em Junho 28, 2008 por Marisa Ono

Aki Kakisawa é uma confeiteira que usa vegetais em seus doces. Como ela, eu prefiro comer as frutas cruas. Desde ontem estou pensando nas propriedades de tubérculos, como o inhame. Não gosto de inhame, mas reconheço suas qualidades: pouco sabor, … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, dicas, Doces, Fácil, rápido | 4 Comentários