Arquivo de etiquetas: sobremesa

Bolo-pudim de Limão Siciliano

Publicado em Junho 4, 2012 por Marisa Ono

Outro dia ganhei limões sicilianos. Aproveitei para fazer essa sobremesa que é um bolo leve, como um pão-de-ló por cima e, no fundo, forma um creme. Para ser comido morno ou frio, tanto faz. Não fiz ainda com adoçante culinário, … Continuar a ler →

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Crema do Desespero

Publicado em Maio 10, 2012 por Marisa Ono

Dizem que hoje é dia do cozinheiro. A cozinheira aqui, por outro lado, passou boa parte do dia cuidando de um cão que foi atacado por outros cães e que teve cerca de 40 cm do corpo suturado. Nem o … Continuar a ler →

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Doce de Goiaba em Calda

Publicado em Março 28, 2012 por Marisa Ono

Vou confessar uma coisa: não gosto de goiaba. Goiaba me lembra um momento ruim da minha infância. Passar perto de um pé de goiaba, o cheio delas estragando ao sol, para mim, é horrível. Mas como nessa vida a gente … Continuar a ler →

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Sorvete de Iogurte

Publicado em Fevereiro 11, 2012 por Marisa Ono

Andou fazendo calor nos últimos dias e, claro, resolvi fazer uns sorvetes leves para refrescar. Bem, todo mundo já provou o frozen yogurt, agora tem até sorvete de iogurte em potes nos supermercados. Bem, eu não sei quanto de iogurte … Continuar a ler →

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Pudim Mata-Fome

Publicado em Fevereiro 5, 2012 por Marisa Ono

O nome é uma piada familiar. Meu pai adorava pudins, de uma maneira bem geral e vivia falando de um pudim que comia nas ruas do Rio de Janeiro, cortado em fatias grossas, bem alto, pesado e que satisfazia. Ganhou … Continuar a ler →

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Iogurte Grego com Nozes e Mel

Publicado em Fevereiro 1, 2012 por Marisa Ono

Ou iogurte coado ou coalhada seca. Na verdade, prefiro a expressão iogurte coado,  mas parece que conhecem mais como iogurte grego. Enfim, são nomes. Certas coisas são tão perfeitas que é difícil melhorar.  Um dedinho a mais e acontece um … Continuar a ler →

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Sorvete de Doce de Leite

Publicado em Janeiro 15, 2012 por Marisa Ono

Sei que anda chovendo demais, não tem feito tanto calor, mas esse sorvete fiz já há algum tempo e estava esperando por uma oportunidade para publicar. É um sorvete muito fácil de fazer, não exige equipamento sofisticado e é gostoso. … Continuar a ler →

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Pudim de Manga com Gelatina de Alga

Publicado em Janeiro 5, 2012 por Marisa Ono

Outro dia no Twitter li reclamações a respeito da textura da gelatina de algas. De fato, ela é diferente da gelatina comum. Endurece à temperatura ambiente, portanto, não derrete na boca. Ou seja, é uma gelatina que a gente mastiga. … Continuar a ler →

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Mousse de Chocolate e Café

Publicado em Janeiro 1, 2012 por Marisa Ono

Esta é a primeira receita de 2012: uma receita doce, mas sem exageros, rica, elegante e simples. Essa mousse tem uma textura interessante. É aerada mas não é muito “espumosa”, pelo contrário, é uma mousse mais firme. Usei chocolate 70% … Continuar a ler →

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Pudim de Mel e Pimenta-do-reino

Publicado em Dezembro 15, 2011 por Marisa Ono

Algumas receitas ou sugestões acabam vindo da rua. Uma senhora italiana contou-me sobre um pudim de mel da época do Império Romano. Não resisti à curiosidade e fiz. Não sei o nome desse pudim, pesquisei e parece que a receita … Continuar a ler →

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