Aquivos por Autor: Marisa Ono

Pad Thai

Publicado em Janeiro 25, 2010 por Marisa Ono

Estava namorando a receita da Chez Pim. Inventei de fazer justo hoje. Faltava broto de feijão (moyashi), amendoim torrado e tofu. Bem, ela admite que existem várias versões. Acabei fazendo uma adaptação com o que tinha em casa, mesmo. Para … Continuar a ler →

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Dedais de Sinhá

Publicado em Janeiro 24, 2010 por Marisa Ono

Fiz esses biscoitos por conta de uma ida à loja de ferragens. Enquanto comprava fios, tomadas e outras coisas, ofereceram-me um biscoitinho de nata e goiabada que um senhor vendia. Acabei comprando dele um pacote, tirado de dentro de uma … Continuar a ler →

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Molho Char-Siu

Publicado em Janeiro 21, 2010 por Marisa Ono

Comprei na Liberdade e resolvi experimentar. Não tenho nada contra molhos prontos, na verdade, minha curiosidade sobre produtos novos é quase patológica. As instruções eram bem simples: besuntar a carne de porco com o molho e deixar marinar por algum … Continuar a ler →

Publicado em carnes., Fácil, Goela Abaixo | Tags , , | 10 Comentários

A Horta do Verão

Publicado em Janeiro 20, 2010 por Marisa Ono

Beringelas, vagens de Okinawa (shikaku ingen no Japão), nigauri (ou goya), chuchu, pepino, alho-porro. Apesar da chuva constante e falta de sol terem estragado boa parte das pimentas, judiado dos aspargos e acabado com o salsão, ainda sai alguma coisa … Continuar a ler →

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Miso – Diferenças

Publicado em Janeiro 19, 2010 por Marisa Ono

Miso (pasta de soja) não é tudo igual. Na verdade, podem ser tão diferentes quanto queijos, por exemplo. Embora alguns queijos sejam feitos para serem consumidos frescos, o miso artesanal pode ser envelhecido e consumido depois de 2 anos ou … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades | Tags , | 5 Comentários

Cumaru, Prazer em Conhecer.

Publicado em Janeiro 17, 2010 por Marisa Ono

LP pescou do fundo da mochila uma fava preta e disse para eu cheirar. Imediatamente reconheci o cheiro do fumo para cachimbo de um ex-colega de trabalho. É uma mistura de chocolate, amêndoas e um tico de cravo. O curioso … Continuar a ler →

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Bolo de Milho Verde e Coco

Publicado em Janeiro 13, 2010 por Marisa Ono

Eu adoro milho verde. São várias lembranças boas. Verões com céu claro e sem nuvens, passeios pelo interior, beiras de estradas. Mas aqui não plantamos milho. Tentamos, mas descobrimos que as capivaras e outros animais fartam-se dele antes de nós. … Continuar a ler →

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Sorvete com Calda de Shoyu

Publicado em Janeiro 12, 2010 por Marisa Ono

Eu já tinha provado essa combinação antes, mas só agora tirei foto. Sei que a idéia do shoyu, tão salgado, em um doce parece absurda. No entanto, no Japão, existem alguns doces onde o salgado e o doce são combinados. … Continuar a ler →

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Rolinhos de Papel de Arroz

Publicado em Janeiro 11, 2010 por Marisa Ono

Este é outro assunto sobre o qual estou para escrever há muito, muito tempo. Com o calor que tem feito nestes últimos dias, resolvi fazer essa salada enrolada. Não chamo de rolinho vietnamita por conta de tantas mudanças que fiz. … Continuar a ler →

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Yakiniku

Publicado em Janeiro 10, 2010 por Marisa Ono

Esse é um post que eu estava devendo há muito tempo. Para quem pensa que japones não gosta de carne, lamento dizer que não é verdade. Restaurantes de yakiniku são muito populares por lá e é possível fazer em casa. … Continuar a ler →

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