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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
O Melhor Bolo de Chocolate (Por Enquanto)
Ainda acho que essa receita pode ser melhorada. Mas já está muito boa. É para quem é realmente apaixonado por chocolate. Talvez não seja um bolo, poderia ser chamado de “pudding”, já que é assado no banho-maria. É úmido, cremoso, … Continuar a ler
Bolo de Fubá Cozido
Há algum tempo ganhei um pacote de fubá moído em moinho de pedra da Diulza. Mas ainda não tinha feito nada com ele. Quando abri o pacote, um cheiro gosto de milho veio. Resolvi fazer o bolo de fubá (ou … Continuar a ler
Dadinhos de Tapioca
Tanta gente falando e fazendo esses dadinhos do Mocotó que eu tive que experimentar. A receita original leva queijo de coalho. Como não tinha, usei queijo minas curado ralado. Como ficou? Ficou muito bom! Lembra um pouco mochi frito (massa … Continuar a ler
Caponata com Alho Negro
Finalmente a chuva diminuiu, temos tido dias de sol e noites com pancadas de chuva. Faz calor e as beringelas estavam dando sopa no balcão da pia. Lembrei de uma receita do Chef Ochiai, mas não procurei. Lembrava-me que ele … Continuar a ler
Publicado em acompanhamento, Entrada, Fácil, receita
Tags Alho Negro, petiscos, vegetais
15 Comentários
Culinária Japonesa de Harumi Kurihara
O livro não foi lançado agora. Na verdade, foi lançado em setembro do ano passado. Apesar disso, foi ansiosamente esperado por mim. Recebi-o hoje, pelo correio. Porque a ansiedade? Não, não posso dizer que sou fã da Harumi, na verdade, … Continuar a ler
Paciência, Marisa, Paciência
Viver na zona rural tem suas delícias. Ar puro, muito espaço, nenhuma campainha, milhares de metros quadrados para plantar, ter bichos, dezenas de colibris no jardim e a liberdade de andar o dia inteiro de jeans e camiseta velhos. Por … Continuar a ler
Publicado em cotidiano
2 Comentários
Alho Negro no UOL
Mais uma matéria sobre o alho negro, desta vez no Receitas do UOL, fruto do trabalho, esforço, inspiração ou demência desta que vos escreve. A foto do Spaguetti que ilustra a matéria da Ailin Aleixo é do chef Carlos Bertolazzi.
Brincando de Fazer Requeijão
As vaquinhas tiveram bezerros e, consequentemente, temos leite. Não muito, porque os filhotes precisam ser alimentados. Mas uns 4, 5 litros por leite são mais do que damos conta por aqui. Não tenho nenhuma experiência com queijos. No início, achei … Continuar a ler
Bonitinho, Mas Ordinário
É o que penso desse chá que comprei na Liberdade. É uma bolinha que vai se desdobrando dentro da água e formando uma flor. Ótimo, bonito, impressiona. Mas o sabor não é nada excepcional. Digo até que é pálido, bem … Continuar a ler
Banana Roxa
Oh, yes, nós temos banana! Conhecem? Até hoje não tinha visto desta cor, meio amarronzada. Já vi uma mais vermelha e parecia com a banana-da-terra, era boa para fritar ou cozinhar. Agora é esperar o cacho amadurecer e ver se … Continuar a ler
