Tanta gente falando e fazendo esses dadinhos do Mocotó que eu tive que experimentar. A receita original leva queijo de coalho. Como não tinha, usei queijo minas curado ralado.
Como ficou? Ficou muito bom! Lembra um pouco mochi frito (massa de arroz glutinoso). Crocante por fora, massinha por dentro. Rende muito e é um petisco ultra fácil de se fazer. Dá para deixar na geladeira por alguns dias e ir cortando e fritando conforme der na veneta.
A receita e o video estão no UOL:
Ah se vou fazer, e com certeza. Mas antes, tenho que encontrar a tapioca. E olha a minha ignorância: eu pensei que tapioca fosse mandioca ao natural. Não sabia que exisistissem em granulados como o do video,rs. Abraços!
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Tapioca é velha conhecida minha, LuMa. Comprava cuscuz de coco, feito com tapioca, no tabuleiro da baiana no Rio de Janeiro. Naquela época era a talhada cortada com uma espátula e servida em papel pardo. Hoje, nem sei se seria permitido pela Vigilância Sanitária… Mas o fato é que sobrevivi
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