Aquivos por Autor: Marisa Ono

An-pan

Publicado em Janeiro 27, 2008 por Marisa Ono

Já falei de pães japoneses e esse, com certeza, é o mais conhecido pela comunida japonesa no Brasil. Trata-se de um pão de massa macia, recheada com doce de feijão em pasta (anko). Não é difícil fazer. A receita que … Continuar a ler →

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Hoje

Publicado em Janeiro 26, 2008 por Marisa Ono

Hoje o avô de um amigo faleceu. Ele já não estava bem há algum tempo e, embora eu não o conhecesse, lamento pelo que meu amigo está passando. Infelizmente, todos nós temos que encarar a perda.

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Torta Feita Na Corrida

Publicado em Janeiro 24, 2008 por Marisa Ono

Hoje precisei correr com o jantar. Fiz uma torta rapidinha, com sobra de um franguinho assado. Não ficou maravilhoso, mas ficou bom foi bem melhor que requentar o almoço… Torta de Frango Massa: 3 1/2 xícaras de farinha de trigo … Continuar a ler →

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Chá de Goya (Nigauri)

Publicado em Janeiro 23, 2008 por Marisa Ono

Está na época desse pepino amargo. Ganhei uma boa porção de um parente, que planta. Lembrei que não comentei sobre o chá dele. Se faz bem ou não, não garanto. Há quem diga que emagrece. Eu não acredito em superalimentos … Continuar a ler →

Publicado em bebidas, curiosidades | Tags , , , | 4 Comentários

Do Quintal

Publicado em Janeiro 22, 2008 por Marisa Ono

Pimenta plantada em vaso dá. E deu muito, este ano. Encheu um vidro enorme e ainda tem mais para colher. Tão vermelhas e bonitas que não resisti e tirei foto.

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Defumando em Casa

Publicado em Janeiro 21, 2008 por Marisa Ono

Eu já falei da técnica de defumar pequenas porções de carne usando uma frigideira. No entanto, quando é algo maior ou quero um resultado melhor, uso um pequeno defumador doméstico. Esse seria algo para ser usado ao ar livre, em … Continuar a ler →

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Bolo Salgado de Milho

Publicado em Janeiro 20, 2008 por Marisa Ono

Existe um prato chamado Sopa Uruguaia, que não é sopa, é um bolo salgado feito com milho. Um amigo meu, ao telefone, disse que fez, passou as orientações meio que vagas e hoje, vendo milho verde na feira a 25 … Continuar a ler →

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Bairro da Liberdade

Publicado em Janeiro 19, 2008 por Marisa Ono

Fui algumas vezes lá. Poucas, é verdade. Mas é um lugar bom para compras e passeio. Mas nem tudo é japonês, muitos comerciantes são chineses. Garimpando, encontro pechinchas (da última vez voltei para casa com um pacotão de cogumelos shiitake … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Lugares | Tags , | 6 Comentários

Imigração Japonesa

Publicado em Janeiro 17, 2008 por Marisa Ono

Este ano é o ano do centenário da imigração japonesa no Brasil. Dizem que São Paulo está se preparando (e não é de hoje) para a festa. Curiosamente, não ouço nada aqui em Londrina, o que é uma pena. Seria … Continuar a ler →

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Essência da Culinária Japonesa

Publicado em Janeiro 16, 2008 por Marisa Ono

Perguntam-me sobre o que é comida japonesa e o que não é. O sushi e sashimi se popularizaram, em parte pela moda americana, em parte pela idéia de que se trata de uma refeição saudável. No entanto, seria ingenuidade resumir … Continuar a ler →

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