Arquivo da Categoria: Cozinha do Desespero

Shimokawa e o Talharim

Publicado em Dezembro 20, 2009 por Marisa Ono

Nem sempre nos damos conta do quanto a nossa terra é rica e diversa. Vou sempre à feira, quase sempre vejo as mesmas coisas de outros dias nas bancas e acabei acostumando-me. Noutro dia fui ver a área de embalagens … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Prato principal, receita | Tags , | 13 Comentários

Ebi Chili Sauce

Publicado em Dezembro 10, 2009 por Marisa Ono

Este prato é bastante popular no Japão. Existe até preparados prontos para ele. De origem chinesa, embora camarão com pimenta me pareça ser comum em quase todo lugar, é uma mistura de picante e adocicado. O único detalhe é não … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Prato principal, receita | Tags , , | 10 Comentários

Salada de Macarrão

Publicado em Novembro 7, 2009 por Marisa Ono

Essa salada frequentava o meu obento (marmita) no verão. Fácil, rápida e leve, era a refeição de um prato só.  E, de quebra, servia para limpar a geladeira… Ferva água e adicione macarrão curto (penne, parafuso, etc). Pouco antes da … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, rápido, receita, Saladas | Tags , | 5 Comentários

Tchahan (Yakimeshi) de Alface

Publicado em Agosto 18, 2009 por Marisa Ono

Um japonês chamaria esse prato de “retasu tchahan”. No Brasil viraria yakimeshi de alface. Fiquei no meio. Estamos acostumados a comer alface em saladas mas em muitos países ela é cozida ou refogada também. Com o arroz, além da cor, confere … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, rápido, receita | Tags , | 9 Comentários

Bolo de Chocolate “Sintético”

Publicado em Agosto 2, 2009 por Marisa Ono

Fiquei com vontade de comer bolo de chocolate. No entanto, a manteiga estava no congelador, meu microondas está quebrado e não tenho chocolate em barra em casa. Ótimo, vamos improvisar. Descartei a receita de bolo Nega Maluca, que por um … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Doces, receita | Tags , , | 6 Comentários

Cavala com Molho Agridoce

Publicado em Julho 7, 2009 por Marisa Ono

Dá para fazer um prato atraente em menos de 15 minutos? Dá. E usando poucos ingredientes. A idéia veio de um livro sobre culinária étnica que eu tenho, o Chuka, Etnic Ryori Bible (algo com Bíblia da culinária chinesa e étnica) … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, Prato principal, receita | Tags , , | 4 Comentários

Kimchee Domburi

Publicado em Junho 28, 2009 por Marisa Ono

Para mim, é Cozinha do Desespero, estilo asiático. Durante o inverno costumo ter kimchee (kimuchi, como prefiro dizer, à maneira japonesa) na geladeira.  Além do kimchee, você só vai precisar de um pouco de carne (no caso, usei frango), uma … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Prato principal, rápido, receita | Tags , , , | 7 Comentários

Alface Cozida

Publicado em Maio 15, 2009 por Marisa Ono

Essa experiência eu credito ao Gordon Ramsay. No livro “Segredos de Gordon Ramsay” (Editora Globo), ele diz: “Se você nunca comeu alface cozida, eu ordeno que experimente!” Sim, senhor. Sempre achei que alface cozida seria o supra-sumo da falta de … Continuar a ler →

Publicado em acompanhamento, Cozinha do Desespero, Fácil, rápido, receita | Tags , | 5 Comentários

Harusame com Frango e Vegetais

Publicado em Maio 12, 2009 por Marisa Ono

Vejo muito harusame frio, em saladas. Mas ele pode ser consumido quente. Entra na categoria “Cozinha do Desespero” porque fica pronto em menos de 20 minutos. Nem por isso é um prato insosso. 50 gramas de harusame por pessoa Cerca … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, massas, Prato principal, rápido, receita | Tags , , , | 2 Comentários

Arancini

Publicado em Maio 5, 2009 por Marisa Ono

Lembra do risoto desesperado que fiz outro dia? Virou bolinho. Recheado com queijo, empanado (farinha, claras de ovos e farinha de pão) e frito.  Já vi servirem com molho de tomate ao lado. Eu prefiro como um bolinho, um petisco, … Continuar a ler →

Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, lanches, receita | Tags , , , | 1 Comentário