Arquivo da Categoria: Culinária japonesa

Bunka Matsuri

Publicado em Março 23, 2014 por Marisa Ono

Hoje fui à Liberdade e passei no Bunkyo (rua São Joaquim 381, mas havia uma entrada pelo estacionamento, da rua Galvão Bueno). É que ali se realizava o Bunka Matsuri. Lamento que fico devendo fotos, tirei poucas. Estas são do … Continuar a ler →

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Dorayaki Da Minha Tia

Publicado em Março 22, 2014 por Marisa Ono

Há muito publiquei uma receita de dorayaki. Foi aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=60 Ganhei esta receita da minha tia (irmã da minha mãe) há muito tempo ainda não havia testado. Hoje, conversando com a vizinha, ela lamentou que gostava muito de comida japonesa … Continuar a ler →

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Restaurante Week no Sakagura A1

Publicado em Março 20, 2014 por Marisa Ono

O restaurante Sakagura A1 está participando do Restaurante Week (Rua Jeronimo da Veiga 74, fone 3078-3883 ). Hoje almocei lá. De entrada tem croquete (que estava com a crosta bem crocante) com um molho à base de gergelim. Ou salada de … Continuar a ler →

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Deigo

Publicado em Março 7, 2014 por Marisa Ono

Ainda não havia ido a nenhum restaurante okinawano aqui no Brasil. Para quem não sabe, Okinawa é a província mais ao sul do Japão, com características tão próprias que fazem dela tão especial. O clima tropical favorece o cultivo de … Continuar a ler →

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Sakana no Mirim-zuke ou Mirim-boshi

Publicado em Fevereiro 28, 2014 por Marisa Ono

Muita gente tem a imagem do japonês comendo peixe fresco todo dia, não? Pois não é bem assim. Come-se muito peixe maturado, levemente seco e também salgado. E não é só por falta de peixe em determinadas épocas do ano. … Continuar a ler →

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Panela Para Cozinhar Arroz de 2.690 Reais

Publicado em Fevereiro 19, 2014 por Marisa Ono

Pois é. Existe. No caso, um dos modelos da série “Kiwame Taki” (極め炊き) que seria mais ou menos “a última palavra em cozimento de arroz” (tradução completamente livre de minha parte). E é o mais barato dessa série, a mais … Continuar a ler →

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Nashi Uri (Uri-pêra)

Publicado em Fevereiro 17, 2014 por Marisa Ono

Creio que pouca gente conhece essa fruta. Eu mesma não conhecia até pouco tempo. Tudo começou quando uma feirante perguntou para a minha mãe se ela não tinha sementes de nashi-uri. Após alguns telefonemas, as sementes vieram. Dividimos entre conhecidos … Continuar a ler →

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Degustação de Sakes no Aizomê

Publicado em Fevereiro 12, 2014 por Marisa Ono

É, eu não escrevo muito sobre bebidas. E não é porque eu não bebo. Hoje bebo muito raramente, geralmente em casa. Não sei nada sobre degustação, seja de vinho, sakes, cerveja, café, cachaça. Sei um bocado sobre ficar alcoolizada, mas … Continuar a ler →

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Nikomi Hambagu (Hamburguer Cozido à Moda Japonesa)

Publicado em Fevereiro 10, 2014 por Marisa Ono

Outro dia é que me dei conta de que ainda não havia publicado uma receita de “hambagu”. O hamburguer por lá é um pouco diferente. Bem, depende. Existem hamburgueres grelhados também. E geralmente os japoneses preferem come-los ao ponto ou … Continuar a ler →

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Mentaiko Spaguetti

Publicado em Janeiro 25, 2014 por Marisa Ono

Os japoneses adoram massas. E hoje em dia o espaguete é algo internacional, assim como a pizza. Sei que muitos italianos e descendentes não gostam muito da ideia. Mas porquê não aceitar que exista uma pizza italiana, outra americana, a … Continuar a ler →

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