Arquivo da Categoria: dicas

Aves Orgânicas

Publicado em Outubro 22, 2008 por Marisa Ono

Minha amiga Márcia passou a dica de um produtor de aves: galinhas caipiras, marrecos, gansos, codornas, faisões e galinhas-d’angola.  Fica em Mairinque (ainda não fui visita-los) e o site é: http://www.vovogansa.com.br/ Não tenho muita experiência com aves, ando pensando em … Continuar a ler →

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Marmitas

Publicado em Outubro 8, 2008 por Marisa Ono

Não me lembro quem perguntou onde poderia encontrar as marmitinhas japonesas (benkobako). Encontrei essas na Kyoto (Rua Galvão Bueno 51 – Fone: (11)3208-5908  – http://www.pomona174.com). Para quem não sabe, no Japão muita gente leva o almoço de casa. Por isso, … Continuar a ler →

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Doces Alteza

Publicado em Outubro 5, 2008 por Marisa Ono

Essa eu classifico como achado.  Fica na Liberdade, rua Américo de Campos, 36. Os doces são do jeito que eu gosto: pouco doces, frescos e leves. Comeria brincando 3 deles. Recomendo a mousse de melão, o cheesecake e os rocamboles. … Continuar a ler →

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Óleo de Melão

Publicado em Julho 27, 2008 por Marisa Ono

O Japão produz ótimos corantes e essências. Mas um que considero incomparável é esse, da JHC. Simplesmente divino! Infelizmente, a empresa não aceita pagamento em cartão de crédito nem envia para o exterior… Só com alguma alma caridosa que faça … Continuar a ler →

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Renkon Chips

Publicado em Julho 20, 2008 por Marisa Ono

Ou raiz de lótus fritas. Estas, da foto, são extremamente pequenas. As raizes não tinham 3 cm de espessura, mas funciona com as raízes gordinhas também. Basta tirar a pele com um descascador de legumes, fatiar fino e fritar em … Continuar a ler →

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Kare – Preparados Industrializados

Publicado em Julho 11, 2008 por Marisa Ono

Muita gente faz kare – curry à moda japonesa – usando preparados prontos. Os mais comuns são tabletes, que vêm em caixinhas (são vários fabricantes, como a S&B e House). A aparência deles é de um grande tablete de chocolate. … Continuar a ler →

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Flores Comestíveis

Publicado em Julho 9, 2008 por Marisa Ono

Ganhei da Semental Tokio (Rua Minas Gerais 76, Londrina) uma lista de flores comestíveis. Amor Perfeito Antirrihinum/Boca de Leão Aster Begonia Bellis Perennis/Rapazainho Calêndula Caliopsis Centáurea Cravina Crisântemo Gladíolos/Palma de Santa Rita Hesperis Papoula Tagete Só que, assim como rosas, … Continuar a ler →

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Asazuke de Nabo e Kimchi

Publicado em Julho 7, 2008 por Marisa Ono

Muitas vezes eu preparo pratos praticamente a partir do zero. Mas, como todo mundo, também uso produtos industrializados. São práticos, alguns são muito bons e, muitas vezes, mais baratos do que comprar diversos ingredientes e fazer em casa. Para essa … Continuar a ler →

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Hortaliças de Inverno

Publicado em Julho 6, 2008 por Marisa Ono

Hoje, na feira, encontramos nabos redondos, folhas de crisântemo e nabo branco do tipo “oden daikon” (da esquerda para direita, na foto acima). O nabo grande, redondo, pode ser consumido tanto cozido quanto em conservas. É macia e suculenta. As … Continuar a ler →

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Creme de Inhame e Chocolate

Publicado em Junho 28, 2008 por Marisa Ono

Aki Kakisawa é uma confeiteira que usa vegetais em seus doces. Como ela, eu prefiro comer as frutas cruas. Desde ontem estou pensando nas propriedades de tubérculos, como o inhame. Não gosto de inhame, mas reconheço suas qualidades: pouco sabor, … Continuar a ler →

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