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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: Doces
Warabi Mochi
“Warabiii mochi, warabiii mochi, tsumetakute, oishii desu yo.” Eu ouvia essa toada no final das tardes de verão do Japão, no bairro de Nakano machi, em Hamamatsu (Shizuoka). Uma caminhonete passava vendendo esse doce. No inverno, trocava de guloseima: vendia … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita
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Merah Delima ou Tub-Tim Grob ou Cubinhos de Jacatupé em Calda
Desde agosto estou com essa receita brincando, rebolando na minha cabeça. Desde a palestra da Neide Rigo: “Tinha Uma Horta Aqui – do Jacatupé ao Jiquiri”. Fui apresentada ao jacatupé, provei. A crocância e suave doçura me lembraram da castanha … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, Doces, Fácil, receita
Tags cozinha oriental, sobremesa, vegetais
3 Comentários
Kanten com Café (ou Koohii Zerii)
Confesso que quando morei no Japão, não dava muita atenção à essa sobremesa “de adulto”. Anos depois, mais velha, devo ter mudado de paladar. Para nós, brasileiros, a idéia de café gelado é um tanto quanto estranha. Quando falamos em … Continuar a ler
Outra Receita de Donuts
Essa trancinha costumava aparecer com frequência em lojas de conveniência e padarias japonesas. Simples massa torcida, frita e polvilhada com açúcar. E precisa de mais? Confesso que não sou fã de donuts cobertos, decorados. Só uma massa de pão doce … Continuar a ler
Yomogi Mochi ou Kusa Mochi
Que vinho combina com kusa mochi? A resposta está no suplemento Paladar, do jornal O Estado de São Paulo de hoje. Tudo começou com o Luiz Horta, do Estadão,que comentou que estava comendo mochi verde. Não resisti e disse a … Continuar a ler
Docinhos de Festa
Eu sou de um tempo em que certos docinhos, só em dia de festa. Comia doce de batata-doce, doce de leite, paçoca, esses doces de quitanda ou “venda” (depende da região do país). Quando eu era pequena, minha mãe batia … Continuar a ler
Meu Bolo de Aniversário
Tenho escrito pouco nos últimos dias. Andei ocupada com umas coisas – na verdade, as coisas de sempre: trabalho, por exemplo, umas pesquisas e experiências. Meu aniversário foi há alguns dias. Obrigada pelas mensagens de parabéns. Fiquei devendo a receita … Continuar a ler
Cuca de Amora com Farofa de Castanha e Chocolate
Resolvi fazer uma cuca com a compota de amoras do outro dia. Por cima, uma farofa de castanha de caju, pouco açúcar e chocolate em pó. A massa feita com fermento de pão ficou macia, rendeu bem – 4 cucas … Continuar a ler
Compota de Amoras
É época de amoras. Para alguns, é uma época infeliz, sobretudo na cidade. As frutas caem, mancham calçadas, passarinhos comem delas e descomem em cima do automóvel limpinho. Bem, por aqui, não tenho esse problema. Os frutos caem sobre a … Continuar a ler
Karinto de Arroz
Já falei sobre o karinto (ou karintou) aqui. Dessa vez, fiz uma receita com farinha de arroz. Porquê? Bem, já faz algum tempo que tenho visto e lido sobre o uso da farinha de arroz em diversas receitas, lá no … Continuar a ler
