Arquivo da Categoria: lanches

Pão de Frios Sem Sovar

Publicado em Novembro 27, 2011 por Marisa Ono

Uma sugestão para o lanche do final de semana. É fácil, não faz muita sujeira, não é trabalhoso. É um pão se sova, a massa é mole mas não chega a ser líquida. E só fermenta uma única vez. Chamei … Continuar a ler →

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Kare-pan

Publicado em Setembro 14, 2011 por Marisa Ono

Mais uma receita que eu pensei já ter publicado. Hoje fiz kare para o almoço. Sobrou um pouquinho. O que não tinha era arroz para o jantar. Então resolvi fazer esse pão, que costuma ser comido como lanche. Pode ser … Continuar a ler →

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Pão de Resíduo de Soja

Publicado em Setembro 5, 2011 por Marisa Ono

Aqui em casa costumamos fazer tofu. Para quem quiser se aventurar a fazer em casa, publiquei uma receita de kinugoshi tofu (quase um flan de leite de soja) aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=3243 Comemos o tofu, mas sobra o resíduo (conhecido como okara). … Continuar a ler →

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Muffins

Publicado em Agosto 10, 2011 por Marisa Ono

Anteontem, entre um compromisso e outro, fiquei com algum tempo livre. Resolvi parar em uma loja de uma rede fast-food para tomar um café. Saí de lá arrependida até a raiz dos cabelos. Apesar das 4 funcionárias atendendo, meu café … Continuar a ler →

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Pão de Tomate e Manjericão

Publicado em Julho 6, 2011 por Marisa Ono

Aqui em casa eu tenho um pé de tomatinhos. Eles cresceram expontaneamente. Não plantei e, para ser sincera, nem cuido. Dão sem pedir nada. O pé tem resistido muito bem, a despeito das condições. Esses tomatinhos não são doces, nem … Continuar a ler →

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Pão com Resíduo de Soja

Publicado em Junho 2, 2011 por Marisa Ono

Estou fazendo umas experiências com leite de soja. O resultado é que também produzo resíduo de soja, aquela massa que sobra quando se espreme a soja triturada com água. Como não tinha pão em casa, resolvi usar em um pão, … Continuar a ler →

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Amendoim Frito

Publicado em Maio 1, 2011 por Marisa Ono

Rendo-me a esse petisco uma vez a cada dez anos. Gosto de amendoim mas reconheço que amendoim frito é gorduroso. A vantagem de fazer em casa é que dá para controlar a qualidade do óleo (milho, girasol, canola, amendoim) e … Continuar a ler →

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Sopa Paraguaia

Publicado em Março 7, 2011 por Marisa Ono

Já fiz uma receita parecida com essa há algum tempo. Esta é outra versão. Ganhei um balde cheio de milho do vizinho e resolvi fazer para o lanche-jantar de ontem. Gostei dessa versão. 1 xícara de milho cortado da espiga … Continuar a ler →

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Broa

Publicado em Novembro 25, 2010 por Marisa Ono

Vi a receita no blog Gourmandise: http://gourmandisebrasil.blogspot.com/2009/09/broa-com-fermento-natural.html Como a receita pedia fermento natural, usei o fermento de passas que publiquei aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=2766 Comecei com 100 ml de líquido das passas (starter) e 100 gramas de farinha. Misturei e deixei fermentar. … Continuar a ler →

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Okonomiyaki, Novamente

Publicado em Novembro 21, 2010 por Marisa Ono

Já falei sobre o okonomiyaki há algum tempo. E cá estou eu testando outra receita, novamente. Em parte, porque está passando uma novela na NHK chamada “Teppan” e todo dia aparece alguém comendo um. Em parte porque eu queria comer … Continuar a ler →

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