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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: Prato principal
Shimokawa e o Talharim
Nem sempre nos damos conta do quanto a nossa terra é rica e diversa. Vou sempre à feira, quase sempre vejo as mesmas coisas de outros dias nas bancas e acabei acostumando-me. Noutro dia fui ver a área de embalagens … Continuar a ler
Ebi Chili Sauce
Este prato é bastante popular no Japão. Existe até preparados prontos para ele. De origem chinesa, embora camarão com pimenta me pareça ser comum em quase todo lugar, é uma mistura de picante e adocicado. O único detalhe é não … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Prato principal, receita
Tags cozinha oriental, frutos do mar, gengibre
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Oyakodon
Resolvi fazer esse prato por conta de uma decepção recente. É algo extremamente simples e fácil de fazer, mas o que eu comi era quase um desastre: salgado e doce demais, matando qualquer sutileza. Domburi é o nome que dão … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Fácil, Prato principal, rápido, receita
Tags arroz, frango, ovos
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Buta Kaku-ni
Este é outro clássico da cozinha japonesa. Tão clássico que eu tinha esquecido completamente dele e tão corriqueiro que, certamente, existem dezenas, centenas de versões. Este é o meu jeito de preparar esse prato simples, mas que exige um pouco … Continuar a ler
Pâté de Campagne com Alho Negro
Pâté de Campagne é sempre bom, pode ser feito com muita antecedência, aguenta alguns bons dias na geladeira (imporante para mim, já que a família é pequena) e existem tantas receitas, com tantas possibilidades de combinações, que nem eu corro o … Continuar a ler
Aspargus Maki
Viver em uma propriedade rural tem suas vantagens. Minha mãe, que adora plantar de quase tudo, criou uma bela horta e estamos começando a colher aspargos, um luxo! Esses enroladinhos de aspargos eu encontrava em bares e fazia em casa, … Continuar a ler
Chicken Doria
Sempre achei que “doria” seria um prato de origem européia. O fato é que nunca parei para pensar muito nisso quando estava diante do menu de algum restaurante para lá de popular, como o Denny’s, o Gusto ou Sawayakaya (eu … Continuar a ler
Tofu Grelhado Com Carne Moída
Nice falou-me de um prato chinês onde o tofu era coberto com carne moída e tostado na frigideira. Como não sei bem como ele e feito, fiz minha versão, brincando com outro prato chinês feito com tofu e carne moída: … Continuar a ler
Publicado em Fácil, Prato principal, receita
Tags cozinha oriental, soja, tofu
Comentários fechados em Tofu Grelhado Com Carne Moída
Happosai
É bem provável que esta versão seja diferente do original chinês. Mas é um prato popular no Japão, existem até obentôs (bandejinhas de comida) com ele. Apesar dos muitos ingredientes, depois de tudo cortado, fica pronto em instantes. 100 gramas de carne de … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Prato principal, rápido, receita
Tags cozinha oriental, frutos do mar, porco, vegetais
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Cavala com Molho Agridoce
Dá para fazer um prato atraente em menos de 15 minutos? Dá. E usando poucos ingredientes. A idéia veio de um livro sobre culinária étnica que eu tenho, o Chuka, Etnic Ryori Bible (algo com Bíblia da culinária chinesa e étnica) … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, Prato principal, receita
Tags cavala, culinária oriental, peixe
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