Arquivo da Categoria: receita

Biscoito de Polvilho e Ovos

Publicado em Setembro 18, 2012 por Marisa Ono

Fiz esses biscoitos para agradar uma pessoa. Ela disse que sentia saudades de um biscoito de polvilho que não era sequilho, que podia ser tanto doce quanto salgado e que não encontrava em lugar algum. Não sei se é esse … Continuar a ler →

Publicado em lanches, massas, receita | Tags , , | 9 Comentários

Aspargo Roxo

Publicado em Setembro 17, 2012 por Marisa Ono

  No domingo, na feira, encontrei aspargos e no meio do maço havia um único aspargo roxo. Conversei com o produtor. Segundo ele, essa variedade tem mais sabor e nutrientes, porém produz menos. Eu costumo tirar a pele dos aspargos … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, rápido, receita | Tags , , | 8 Comentários

Tarte Aux Poires

Publicado em Setembro 7, 2012 por Marisa Ono

Esta torta é a minha favorita e não sei como ainda não publiquei. É delicada, os sabores e texturas combinam muito bem e não é difícil de fazer. Já vou avisando que não é muito doce. Aproveitei umas peras que … Continuar a ler →

Publicado em Doces, receita | Tags , , | 1 Comentário

Wagyu com Molho de Alho Negro e Gengibre

Publicado em Setembro 4, 2012 por Marisa Ono

Dizem a favor do wagyu que toda a gordura que contem não é puro colesterol. Parte daquela gordura toda é composta de ácidos graxos. Confesso que não sei quase nada sobre eles, mas parece que alguns são muito importantes para … Continuar a ler →

Publicado em carnes., Culinária japonesa, molhos, receita | Tags | 1 Comentário

Marshmallow de Melão

Publicado em Agosto 31, 2012 por Marisa Ono

Sempre que vou à Liberdade noto de muitos compram marshmallows. É que lá existem marshmallows recheados, com sabores diferentes. Hoje resolvi testar uma receita do Masahito Motohashi. Bem, na verdade, fiz algumas pequenas alterações já que ele usa purê de … Continuar a ler →

Publicado em Doces, Fácil, receita | Comentários fechados em Marshmallow de Melão

Couve-Flor Gratinada com Miso

Publicado em Agosto 29, 2012 por Marisa Ono

O miso é um ingrediente que não é tão utilizado na cozinha ocidental, ao contrário do shoyu, que tornou-se bem mais popular. No entanto, pelo menos para mim, poderia ser mais explorado. Por se tratar de um fermentado, possui um … Continuar a ler →

Publicado em acompanhamento, Culinária japonesa, massas, receita | Tags , | Comentários fechados em Couve-Flor Gratinada com Miso

Bolo de Laranja

Publicado em Agosto 26, 2012 por Marisa Ono

Laranjas estão bonitas e gostosas. Lembrei do bolo regado com sumo de laranjas, que quase todo mundo comeu na infância. Queria fazer e, por conta de sermos apenas duas pessoas em casa, pensei em fazer um bolo pequeno. Este foi … Continuar a ler →

Publicado em Doces, lanches, receita | Tags , | 6 Comentários

Chawan-mushi de Microondas

Publicado em Agosto 24, 2012 por Marisa Ono

Outro dia saí correndo de casa, enfiada em um moleton cinza, meu cabelo não estava nos melhores dias e não tinha feito as unhas. Bem, pensei, quem vou encontrar numa feira? Pois é, fui reconhecida. Para meu susto, ouvi alguém … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Entrada, Fácil, receita | Tags | 7 Comentários

Hakusai no Shio-koji Tsuke (Conserva de Acelga com Shio-koji)

Publicado em Agosto 13, 2012 por Marisa Ono

Outro dia comentei sobre o shio-koji. Para quem tem acesso ao koji (arroz cozido e onde desenvolveu-se o Aspergillus Oryzae), basta misturar 500 gramas de koji, 170 gramas de sal e cerca de 600 ml de água. Deixe descansar por … Continuar a ler →

Publicado em Entrada, Fácil, receita | Tags , | 7 Comentários

Horenso Burajiru-nuts ae

Publicado em Agosto 8, 2012 por Marisa Ono

Ou espinafre japonês com molho cremoso de castanha-do-Pará. Ah, alguém vai dizer que castanha-do-Pará não é ingrediente da culinária japonesa. Não, não é, mas um dia poderá ser, assim como o amendoim, a batata-doce e outros tantos que  foram daqui … Continuar a ler →

Publicado em Entrada, Fácil, receita, Saladas | Tags , | 5 Comentários