Subscribe to Blog via Email
Categorias
- acompanhamento (48)
- bebidas (35)
- carnes. (80)
- Compras (12)
- conservas (64)
- cotidiano (328)
- Cozinha do Desespero (59)
- Culinária japonesa (501)
- curiosidades (324)
- dicas (174)
- Diet (5)
- Doces (303)
- Entrada (46)
- equipamentos (22)
- Fácil (298)
- Fundamentos (20)
- Goela Abaixo (11)
- lanches (142)
- Lugares (158)
- massas (205)
- Midia (4)
- molhos (29)
- Na Mídia (1)
- Opinião (4)
- Prato principal (148)
- produtos. (93)
- Publieditorial (1)
- rápido (119)
- receita (797)
- Saladas (30)
- sopas (20)
- Tira Isso da Boca,Marisa! (5)
- Uncategorized (202)
- Video (55)
Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: receita
Arroz de Bacalhau
Morei dos 3 meses aos nove anos de idade no Rio de Janeiro. Naquela época, pelo menos na região onde eu morava, haviam muitos portugueses e ciganos. Os meus padrinhos e os da minha irmã eram descendentes de portugueses. Para … Continuar a ler
Fukujin-zuke (Conserva de Vegetais em Molho de Soja)
Confesso, esta é a primeira vez que faço essa conserva. Estava devendo essa aos meus leitores. Minha mãe perguntou à irmã dela sobre a maneira como ela faz, segui as orientações do tipo “mais ou menos isso e aquilo” e … Continuar a ler
Banana Kasutera
Quando criança, volta e meia encontrava um doce em formato de banana em supermercados e mercearias. Tratava-se de uma massa de bolo recheada com creme. Durante muito tempo achei que era uma invenção brasileira. No entanto, quando fui ao … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita
Tags confeitaria, frutas, ovos
66 Comentários
Camarão com Gengibre e Molho de Ostras
Eu sei, camarão anda pela hora do morte. Como opção há o camarão cultivado, que não tem o mesmo gosto, mas dá para consumir. Só que já comi alguns com um certo gosto de lodo que não me agradou. Para … Continuar a ler
Publicado em Fácil, Prato principal, rápido, receita
Tags cozinha oriental, frutos do mar
2 Comentários
Batata-doce Açucarada
“Vai fazer uma coisa com essas batatas ou não vai? Vão acabar brotando…” A queixa de minha mãe acabou rendendo um petisco que ela não conhecia. Eu comprava uns palitos de batata-doce cobertos com açúcar nas lojas de conveniência, no … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Doces, Fácil, receita
Tags fritura, petiscos, vegetais
7 Comentários
Bolo de Milho Verde e Coco
E como ganhei muito milho e uma dúzia de ovos caipiras dos vizinhos, fui fazer um bolo de milho para eles. A maioria dos bolos de milho verde ficam pesados, parecendo um pudim ou bom-bocado. Essa receita rende um bolo … Continuar a ler
Sopa Paraguaia
Já fiz uma receita parecida com essa há algum tempo. Esta é outra versão. Ganhei um balde cheio de milho do vizinho e resolvi fazer para o lanche-jantar de ontem. Gostei dessa versão. 1 xícara de milho cortado da espiga … Continuar a ler
Manjar de Leite
A foto ficou horrível. Não consegui tirar colheradas mais bonitas do manjar, que fiz em uma tigela. Na verdade, fiz, mas não achei que renderia lá grande coisa. Foi uma idéia que tive para sobremesa sem creme, mais leve e … Continuar a ler
Yokan de Castanhas
Já falei sobre esse doce em barra, endurecida com gelatina de algas. Pode ser feito com pasta de feijão azuki, favas, batata-doce e… castanhas. O processo é, basicamente, o mesmo. Só que castanhas dão trabalho extra. É preciso tirar a … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Doces, receita
4 Comentários
Shibukawa-ni
No Japão as castanhas também são muito apreciadas. Por aqui já temos uma produção consistente, encontro com facilidade nos Estados de São Paulo e Paraná. As árvores podem chegar a um tamanho absurdo. Colher é que é um problema. Elas … Continuar a ler
