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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Shikaku Ingen, Vagem de Okinawa, Feijão-de-Asa
Há tempos publiquei foto da vagem de okinawa, conhecida no Japão como shikaku ingen. Por aqui, soube recentemente, é chamado de vagem-de-asa (Psophcarpus tetragonolobus). Segundo o INPA, tanto as vagens quanto as folhas e a batata são comestíveis. Não é … Continuar a ler
Molhos de Soja Tozan
Antes da Páscoa recebi 3 garrafas de shoyu da Tozan, enviados pela Miki Shimizu, relações públicas da empresa: o Light, o Tradicional e o Fino. A versão light vem com stévia. Não é colorido com corante caramelo e tem o … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, molhos
Tags produtos industrializados, soja
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Mexilhões Assados com Farofa de Alho e Salsa
Eu admito que tenho resistência em provar algumas coisas novas. Já fui pior, ando arriscando bem mais. Quando criança, meus pais ganharam mexilhões. Embora tivesse visto foto deles em alguma revista, não me interessei por eles. Pior, o cheiro deles … Continuar a ler
Publicado em Entrada, Fácil, rápido, receita
Tags frutos do mar
Comentários fechados em Mexilhões Assados com Farofa de Alho e Salsa
Amendoim Frito
Rendo-me a esse petisco uma vez a cada dez anos. Gosto de amendoim mas reconheço que amendoim frito é gorduroso. A vantagem de fazer em casa é que dá para controlar a qualidade do óleo (milho, girasol, canola, amendoim) e … Continuar a ler
Arroz de Bacalhau
Morei dos 3 meses aos nove anos de idade no Rio de Janeiro. Naquela época, pelo menos na região onde eu morava, haviam muitos portugueses e ciganos. Os meus padrinhos e os da minha irmã eram descendentes de portugueses. Para … Continuar a ler
Fukujin-zuke (Conserva de Vegetais em Molho de Soja)
Confesso, esta é a primeira vez que faço essa conserva. Estava devendo essa aos meus leitores. Minha mãe perguntou à irmã dela sobre a maneira como ela faz, segui as orientações do tipo “mais ou menos isso e aquilo” e … Continuar a ler
Fukujin-zuke
Fui comprar ingredientes para a conserva “fukujin-zuke”. Nunca fiz, sempre como feita pelos outros – mãe, tia, etc. Vamos ver no que vai dar. Se ficar bom, passo a receita. Se ficar ruim, engulo o fracasso.
Publicado em cotidiano
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Maná-Cubiu
Conhece? Eu não conhecia até bem pouco tempo. Fui apresentada à essa fruta pela Marta Yamada, da Flora Yamada. A aparência lembra o tomate japonês (ou francês), tamarillo, enfim, são muitos os nomes. Na foto acima, o tamarillo é o … Continuar a ler
Gostosuras
Hoje retirei na agência de Correios um pacote. Explico: moro na região rural e a correspondência não chega aqui, tenho que retirar. Gostosuras em chocolate. Desisti de lidar com chocolate, sou estabanada, passo chocolate no cabelo e sujo todos os … Continuar a ler
Banana Kasutera
Quando criança, volta e meia encontrava um doce em formato de banana em supermercados e mercearias. Tratava-se de uma massa de bolo recheada com creme. Durante muito tempo achei que era uma invenção brasileira. No entanto, quando fui ao … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita
Tags confeitaria, frutas, ovos
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