Aquivos por Autor: Marisa Ono

Accademia Gastronomica

Publicado em Abril 3, 2011 por Marisa Ono

Passei a noite do dia primeiro de abril na Accademia Gastronomica, a convite do Rosny Gerdes, para assistir à aula e falar um pouco sobre o alho negro. Não tenho o hábito de falar em público, tenho um pequeno problema … Continuar a ler →

Publicado em cotidiano | Tags Alho Negro, frutos do mar, massas, queijo, vegetais | 7 Comentários

Camarão com Gengibre e Molho de Ostras

Publicado em Abril 2, 2011 por Marisa Ono

Eu sei, camarão anda pela hora do morte. Como opção há o camarão cultivado, que não tem o mesmo gosto, mas dá para consumir. Só que já comi alguns com um certo gosto de lodo que não me agradou. Para … Continuar a ler →

Publicado em Fácil, Prato principal, rápido, receita | Tags cozinha oriental, frutos do mar | 2 Comentários

Continuando Sobre Shojin Ryori

Publicado em Março 30, 2011 por Marisa Ono

Toshio Tanahashi começou falando que os seres humanos, como outros animais, precisa comer para viver. Mas, diferente de vários outros animais, precisa cozinhar para poder comer. E aí que surge a culinária, como uma atividade que exige do intelecto humano. … Continuar a ler →

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20º Bazar Beneficente (Grupo de Voluntários Bossatsu)

Publicado em Março 29, 2011 por Marisa Ono

Recebi esse convite via e-mail: Convido a todos para participarem do Grandioso Evento – 20º Bazar Beneficente (Grupo de Voluntários Bossatsu) onde desta vez, todo o lucro será doado para o Japão. Templo Central Nikkyoji Data: 10 de Abril de 2011 (Domingo) … Continuar a ler →

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A Arte do Soba

Publicado em Março 26, 2011 por Marisa Ono

Aqui vai um video onde Mestre Mori corta a massa. A rapidez e a precisão são realmente impressionantes. Como a massa é fresca, cozinha em 30 segundos a um minuto. Dizem que para chegar a esse nível, é preciso 10 … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa | Tags massas orientais | 2 Comentários

Shojin Ryori

Publicado em Março 26, 2011 por Marisa Ono

Confesso que, do que leio, vejo ou como, pouca coisa tem realmente surpreendido. Talvez seja coisa da idade, talvez seja porque vi algo parecido em outro lugar ou talvez seja só excesso de café mesmo. No entanto, eu estava muito … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades | Tags vegetais | 8 Comentários

Batata-doce Açucarada

Publicado em Março 23, 2011 por Marisa Ono

“Vai fazer uma coisa com essas batatas ou não vai? Vão acabar brotando…” A queixa de minha mãe acabou rendendo um petisco que ela não conhecia. Eu comprava uns palitos de batata-doce cobertos com açúcar nas lojas de conveniência, no … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Doces, Fácil, receita | Tags fritura, petiscos, vegetais | 7 Comentários

Ligações Para o Japão

Publicado em Março 17, 2011 por Marisa Ono

Recebi um e-mail da Daniela e repasso, para quem tem parentes e amigos no Japão e quer saber se estão bem depois do terrível terremoto, tsunami e agora, racionamento de energia elétrica e problemas de abastecimento. “A @telefonicanaweb postou um … Continuar a ler →

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Doações Para As Vítimas do Terremoto do Japão

Publicado em Março 14, 2011 por Marisa Ono

A Federação das Associações de Províncias do Japão divulga contas para doações às vítimas. É importante lembrar que ninguém está autorizado a receber doações em nome da Federação. Mais informações neste endereço: http://www.kenren.org.br/noticias.php?id=2904

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Jantar Especial em Brasília