Aquivos por Autor: Marisa Ono

Fipan

Publicado em Julho 29, 2010 por Marisa Ono

Fui à Fipan com olhos de curiosa, apenas. A feira, direcionada às padarias e confeitarias, juntou empresas de alimentos, equipamentos e embalagens. Confesso que o que mais me impressionou foram as cores. Cores nos chocolates e bombons…   Cores nas … Continuar a ler →

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Furokuki Daikon (Nabo com Molho de Misso Branco)

Publicado em Julho 27, 2010 por Marisa Ono

É uma receita simples e bem popular. Aproveitando que o nabo do inverno é bem melhor do que o resto do ano – o sol menos intenso faz com que ela desenvolva mais sabor – fiz essa receita. Mas o … Continuar a ler →

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Yuzu

Publicado em Julho 26, 2010 por Marisa Ono

Encontrei yuzu no Festival do Japão, na barraquinha de Shizuoka. Custavam apenas 2 reais o pacote. O tamanho variava, alguns pacotes continham 2, outros 3. Não haviam muitos e creio que acabaram logo, porque começou a juntar gente interessada. Uma … Continuar a ler →

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Festival do Japão – Parte 5

Publicado em Julho 25, 2010 por Marisa Ono

Okayama servia espetinho de shimeji, kibi (milheto) com arroz e… lindas bandejas de matsuri sushi. A barraca da Kibo no Ie estava concorridíssima. Infelizmente, a fila e a espera eram longas demais e ficamos sem provar o sonho. Em Oita … Continuar a ler →

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Amo Uma Porcaria…

Publicado em Julho 24, 2010 por Marisa Ono

Sim, aqui em casa sempre tem porco. Até mais do que eu realmente gostaria. Minha mãe não passa sem um porquinho e dispensa as outras carnes. Sabendo disso, a Bia do Voilaà (www.voilaa.com.br)  mandou-me de presente um baldinho. Eu já … Continuar a ler →

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Festival do Japão – Parte 4

Publicado em Julho 24, 2010 por Marisa Ono

A barraca de Niigata trouxe mochi, anpan (pão com doce de feijão) e uma coisa bem curiosa: Kibi dango (bolinho de milheto), embrulhado em folha, amarrado e cozido no vapor. Hiroshima servia okonomiyaki e foi bem concorrido! Quando morei me … Continuar a ler →

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Kohaku Namasu

Publicado em Julho 22, 2010 por Marisa Ono

Antes que alguém reclame que eu só falo em comida e não cozinho nada, vai aqui uma receita. Que, aliás, nem é cozida, é crua. Trata-se de uma conserva rápida, prima da salada, feita com nabo e cenoura, chamada de … Continuar a ler →

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Festival do Japão – Parte 3

Publicado em Julho 22, 2010 por Marisa Ono

Na barraca de Yamanashi, Houtou (que eu ainda vou experimentar), udon e arroz com curry. Fiquei com vontade de tomar o amazake na barraquinha de Tochigi, mas por conta de um medicamento que estou tomando, achei melhor não arriscar, apesar … Continuar a ler →

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Festival do Japão – Parte 2

Publicado em Julho 20, 2010 por Marisa Ono

A barraca de Ibaraki oferecia pratos à base de castanhas: arroz, okowa (feito com arroz glutinoso), sopa e uma conserva. Já em Shimane tinha bandejas de inarizushi e makizushi. Na barraquinha de Yamaguchi tinha ichigo daifuku (massa de arroz recheada … Continuar a ler →

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Neide Rigo e o Paladar do Brasil

Publicado em Julho 20, 2010 por Marisa Ono

Neide Rigo estará no Paladar – Cozinha do Brasil, realizado no hotel Grand Hyatt, em São Paulo. No dia 30, às 16 horas: Tinha uma Horta Aqui – Do jacatupé ao jiquiti. No dia 31, às 11 horas: Cozinha Sem … Continuar a ler →

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