Aquivos por Autor: Marisa Ono

Kikyo

Publicado em Junho 10, 2008 por Marisa Ono

Ou flor balão. É azul, singela e muito comum no Japão. Compramos na feira do produtor de Londrina (aos domingos, próximo ao terminal de ônibus).

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Joelho de Porco Defumado

Publicado em Junho 7, 2008 por Marisa Ono

Usando o meu minúsculo defumador, defumei alguns joelhos de porco. Primeiro, deixei-os em salmoura por 3 dias. Depois, ao invés de usar a barra de serragem prensada que costumo usar, usei cascas de pecan e um pedaço de carvão em … Continuar a ler →

Publicado em carnes., conservas, dicas, receita | 19 Comentários

Mercado da Lapa

Publicado em Junho 2, 2008 por Marisa Ono

Lá não tem um mezzanino bacana, nem restaurantes, muito menos sanduíche de mortadela. Mas tem bons açougues, lojas de especiarias, queijos, embutidos, conservas. Não tinha lagosta, mas o camarão estava por um preço camarada. E muitas especiarias. Também encontrará ervas … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Lugares | 8 Comentários

Douce France

Publicado em Junho 1, 2008 por Marisa Ono

Finalmente fui conhecer a Patisserie Douce France, em São Paulo. A loja é bonita, aconchegante e os doces são lindos. Encantei-me com as mini tartes. Pena que estava frio demais para tomar um sorvete. Na saída, vi o próprio … Continuar a ler →

Publicado em cotidiano, curiosidades, Doces, Lugares | Comentários fechados

Pão de Queijo

Publicado em Maio 25, 2008 por Marisa Ono

Outro dia, uma amiga da minha mãe veio ver como eu faço pão de queijo. Confesso que até então eu fazia a massa “a olho”. Fui obrigada a tomar medidas e anotar. Ao contrário de muitas receitas, eu misturo dois … Continuar a ler →

Publicado em lanches, massas, receita | Tags pão, petiscos, polvilho, queijo | 9 Comentários

Cracóvia

Publicado em Maio 24, 2008 por Marisa Ono

Não, não estou falando da cidade polonesa, mas de um embutido produzido pela comunidade ucraniana no Paraná. Pelo que me foi informado, só se utiliza pernil ou lombo. Mais magro que o salame (ao lado), maior, menos seco e mais … Continuar a ler →

Publicado em conservas, cotidiano, curiosidades | 14 Comentários

Bolo de Tofu

Publicado em Maio 20, 2008 por Marisa Ono

A idéia desse bolo partiu de outro, um bolo feito com queijo cremoso e assado em banho-maria. Pensei em fazer algo mais leve, menos calórico e com a textura macia e úmida. Ficou bom, mas reluto em chama-lo de “cheese … Continuar a ler →

Publicado em Doces, lanches, receita | 6 Comentários

Tai-Yaki

Publicado em Maio 19, 2008 por Marisa Ono

A Fabrícia Osada me fez lembrar que eu ainda não tinha publicado uma receita de tai-yaki. Esquecimento meu. Para a maioria, talvez, fique só na curiosidade, pois para fazer esse doce, é preciso de uma forma específica, de ferro, em … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, Doces, receita | Tags confeitaria, feijão | 3 Comentários

Expo Imin 100 – Londrina

Publicado em Maio 16, 2008 por Marisa Ono

Acabei de receber um anúncio sobre o evento realizado no Parque de Exposições Ney Braga, entre os dias 18 e 22 de junho, comemorando o centenário da imigração japonesa. O site da Expo Imin de Londrina é este aqui: http://www.imin100londrina.com.br/expo.asp

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Tomate Japonês