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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Panko Caseiro
Quem me acompanha no Instagram (marisatono) ou no Facebook (Marisa Tiemi Ono), já sabe que hoje fiz panko. Não é por causa da crise, faço há muito tempo: http://marisaono.com/delicia/2007/12/23/panko/ Faço com pão que sobra em casa ou com pão que … Continuar a ler
Oyaki de Batata Doce
Prometo que não escrevo sobre oyakis por um bom tempo. É que me perguntaram sobre como seriam os oyakis que não são recheados. São um tipo de nhoque grelhado, nada de excepcional. Esses fiz com batata-doce (uma variedade de polpa … Continuar a ler
Kulcha à Japonesa
Outro dia publiquei uma receita de oyaki. Como expliquei, oyaki é um nome genérico para diversos bolinhos, recheados ou não, feitos na chapa. Este tem uma história curiosa. A origem é indiana, ficou popular no Japão por conta de um … Continuar a ler
Empadinha de Queijo
O Carnaval passou mas fica a sugestão para o próximo final de semana. Rende umas 24 empadinhas (depende do tamanho da forma, usei forminhas de alumínio descartáveis porque essas foram para uma pessoa). Usei uma mistura de queijos mas pode … Continuar a ler
Defumados No Dia 21/02
Que tal aprender a fazer bacon, pernil defumado e pastrami? Onde: Aqui em casa, em Ibiúna, próximo ao Haras Setti Quando: das 10 às 14 horas do dia 21 Salga, cura, defumação e almoço com as carnes, pão de fermentação … Continuar a ler
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Comentários fechados em Defumados No Dia 21/02
2 Gatinhas Precisando de um Lar
A mãe delas foi morta por um cachorro, os filhotes se refugiaram aqui em casa, levei algum tempo para domestica-los, eram ariscos e estavam assustados. Um já está na casa nova, ficaram as duas irmãs. São duas fofinhas que gostam … Continuar a ler
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1 Comentário
Oyaki (De Berinjela, Mas Podia Ser Doce)
Oyaki é um bolinho que pode ou não ser recheado. Se recheado, a massa pode ser de trigo, de trigo sarraceno, uma mistura de trigo e amidos (de arroz, batata) e até existem versões pouco ortodoxas feitas de farinha de … Continuar a ler
Sorvete de Pitaya
Gosto de congelar frutas. Sempre tenho mamão congelado que vira um frapê (hoje acho que chamam de smoothie), basta bater com leite e açúcar (ou adoçante). A fruta da vez foi a pitaya (pitaia, fruta do dragão) comprada na feira … Continuar a ler
Jiló Gigante
Minha mãe encontrou um pacotinho de sementes vendendo em alguma loja, ficou curiosa e plantou. Deu. Experimentei fritar em fatias finas, passando primeiro em polvilho doce. O jiló gigante é menos amargo que o comum, mas não chega a ser … Continuar a ler
Vamos Ler Mais?
Ou melhor, consumir mais literatura? Porque muita gente já pensou: oras, já leio muito na internet. Mas internet é uma coisa, livro é outra. Com as ferramentas e os algoritmos do Google, Facebook, etc, é bem possível que você não … Continuar a ler
