Arquivo da Categoria: curiosidades

Farinhas

Publicado em Julho 20, 2012 por Marisa Ono

As farinhas fazem parte da nossa vida que nem pensamos nelas. A farinha de trigo está no pão, no biscoito, no bolo. Mas não é a única e cada farinha tem seu sabor, seu uso. Esta lindeza é a farinha … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades | 5 Comentários

Sakura Mochi

Publicado em Julho 16, 2012 por Marisa Ono

Eu estava ensaiando escrever sobre folhas de cerejeira já há algum tempo. Tudo porque a cerejeira daqui de casa soltou bastante folha nova e como nesta época do ano a incidência do sol é menor, elas estão mais macias. Essas … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita | Tags , , | 6 Comentários

Bolo Certo, Bolo Errado

Publicado em Julho 14, 2012 por Marisa Ono

Como disse, os dias do Paladar – Cozinha do Brasil ainda vão render. Antes de explicar porquê, quero falar sobre a memória gustativa. Não é curioso o fato que a gente pode registrar sons, cores, imagens e até idéias, mas … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Doces, receita | Tags | 9 Comentários

Chicago Pan Pizza

Publicado em Junho 23, 2012 por Marisa Ono

Eu gosto dessa pizza. E antes de começar a levar pedrada dos italianos e descendentes, mais os pizzaiolos de todo Brasil, já vou avisando que não concordo com o “pizza”. Poderia ser “torta de pão” ou coisa do gênero. Trata-se … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Fácil, massas, receita | Tags , , , | 8 Comentários

Curry de Frango com Castanha de Caju

Publicado em Junho 22, 2012 por Marisa Ono

Na verdade, o Kaju Curry não leva frango, geralmente é vegetariano (usa-se couve-flor ou queijo fresco). Mas acabei mexendo nessa receita e estou pronta para levar pedrada dos indianos. O pequeno truque é que o molho é engrossado com um … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Prato principal, receita | Tags , , | 3 Comentários

Alfajores Peruanos

Publicado em Junho 21, 2012 por Marisa Ono

O meu primeiro contato com a comida peruana foi há muito tempo. No Japão havia uma grande comunidade peruana. Principalmente em Hamamatsu e cidades vizinhas, como Iwata, Kakegawa. Lojas de produtos brasileiros passaram a comercializar Inca Cola, pasta de ají … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Doces, receita | Tags | 10 Comentários

A Longevidade no Japão e a Dieta

Publicado em Junho 20, 2012 por Marisa Ono

Sei que muita gente vem até este blog à procura de receitas japonesas. Também sei que muita gente acredita que adotando uma dieta nipônica irá viver mais. Eu já discuti isso em tantos comentários. Nunca acreditei que qualquer dieta irá … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades | Comentários fechados em A Longevidade no Japão e a Dieta

Bolo com Physalis. Ou Camapu

Publicado em Junho 3, 2012 por Marisa Ono

Se bem que gosto mais de juá-de-capote. Já minha mãe prefere chamar de hoozuki. Há um bom tempo ganhei alguns frutos, viraram pés, deram frutos. No Japão minha mãe tinha um pé, no vaso, como planta ornamental. Viram arbustos cheios … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades, Doces, receita | Tags , | 7 Comentários

Mimos Que Ganhei

Publicado em Junho 1, 2012 por Marisa Ono

Não é segredo que adoro ganhar coisas de comer. Doces, temperos, sementes para plantar, mudas, enfim, tudo que um dia poderá ir para o prato . Novidade sempre anima, me obriga a pesquisar, pensar, experimentar. Quando começo a desanimar e … Continuar a ler →

Publicado em curiosidades | 1 Comentário

Kintsuba

Publicado em Maio 9, 2012 por Marisa Ono

Confesso que este post surgiu da irritação de ver o nome de um doce ser trocado, misturando alhos com bugalhos. O doce acima chama-se kintsuba. Trata-se de um pedaço de yokan envolto em uma fina massa que é assada em … Continuar a ler →

Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita | Tags , , | 2 Comentários