Arquivo da Categoria: Doces

Yukimi Daifuku

Publicado em Janeiro 13, 2008 por Marisa Ono

Outro dia me perguntaram no Orkut sobre esse sorvete recoberto com mochi (arroz glutinoso amassado), uma massinha muito fina e macia. Não sabia, fui pesquisar no site do fabricante, a Lotte. A empresa lançou o “wataboushi”, um sorvete de creme … Continuar a ler →

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Sorbet de Lichia

Publicado em Janeiro 9, 2008 por Marisa Ono

Tenho encontrado lichia na feira, a cinco reais o quilo. Lembrei de uma receita que fiz há tempos e tinha publicado no Multiply mas não tinha passado para cá. Infelizmente, sem foto. Sorbet de Lichia 2 1/2 xícaras de lichia … Continuar a ler →

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Pipoca Caramelada

Publicado em Dezembro 21, 2007 por Marisa Ono

Pipoca coberta com caramelo aromatizado com baunilha e essência de amêndoas. Jurava que já tinha publicado essa, mas parece que não. Adoro pipoca doce e mais ainda esse tipo, que costumava comprar de balde. Mas como não posso consumir muito açúcar, … Continuar a ler →

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Cinnamon Rolls

Publicado em Dezembro 12, 2007 por Marisa Ono

Esses pãezinhos enrolados de canela são uma perdição. A primeira vez que comi um, espantei com o tamanho. Enormes. Mas como não são tão doces, comi um inteirinho… Rendeu-me 21 rolinhos médios. A foto não ficou muito boa, acabei de … Continuar a ler →

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Torta Ópera

Publicado em Dezembro 9, 2007 por Marisa Ono

Ou Opéra, como preferir. Trata-se de camadas finas de massa feita com amêndoas, creme de manteiga (no original, com café) e ganache de chocolate. É uma torta baixa, servida em barrinhas retangulares. Não é muito doce e eu diria que … Continuar a ler →

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Okara Karintou

Publicado em Novembro 9, 2007 por Marisa Ono

O karintou (ou karinto) é um biscoito feito de farinha, açúcar, fermento e água, frito e passado em uma calda açucarada. A calda pode ser feita com açúcar mascavo ou branco, ser perfumada com gengibre ou receber um pouco de … Continuar a ler →

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Bolinhos de Chocolate

Publicado em Outubro 25, 2007 por Marisa Ono

Nos últimos dias tenho recebido fotos de cupcakes. Hoje, em um momento sensível, resolvi fazer bolinhos decorados para presentear. Não tentei nenhuma extravagância, porque as senhorinhas poderiam estranhar. Apelei para confeitos coloridos prontos. O resultado não ficou mau, não. Bolinhos … Continuar a ler →

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Gelatina com Coco e Manga

Publicado em Outubro 23, 2007 por Marisa Ono

Pensei em chama-lo de manjar ou de flan. Mas não tenho certeza de como seria melhor. Por enquanto, como é feito com gelatina de alga (kanten), fica como gelatina. Ficou leve, não usei açúcar e, apesar da inspiração ser asiática, … Continuar a ler →

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Biscoitos Para o Natal

Publicado em Outubro 20, 2007 por Marisa Ono

Ainda está cedo para faze-los, mas é uma idéia para presentear. Resolvi experimentar essa receita, fiz umas alterações e… Bom, aí estão. 120 gramas de manteiga 60 gramas de açúcar 180 gramas de farinha 2 gemas 1 pitada de sal … Continuar a ler →

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Choux

Publicado em Outubro 14, 2007 por Marisa Ono

Bem, há uns dias me perguntaram sobre esse doce, muito popular no Japão, embora de origem européia. O choux à la crème ou, simplesmente, “shuu” para os japoneses, é um doce feito com massa de carolina, recheada com creme de … Continuar a ler →

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