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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: lanches
Jiam Bing ou Panquecas Chinesas de Trigo Sarraceno
Para Luci Cara. Não vejo dessa panqueca por aqui, nunca vi nenhum comentário. Talvez por ser uma comida de rua, por ser algo que se come no café-da-manhã, talvez por ser tão simples e fácil. Na verdade existem centenas, talvez … Continuar a ler
Biscoito de Camarão Mottainai
Alguns vêem lixo, alguns enxergam alimento desperdiçado. Outro dia comprei camarões com casca. Limpei e fiquei com um bom punhado deles. Costumo usar as cascas e cabeças para fazer caldo. Resolvi transforma-las em farinha. Para isso, basta secar no forno … Continuar a ler
Muffins de Banana, Abacaxi, Coco e Castanha
Receita fácil que mistura muitos sabores diferentes. Aproveitando que eu tinha bananas, abacaxi cozido e coco ralado seco, assei 18 bolinhos que ficaram dourados e úmidos. O coco dá um pouco de sabor e evita que o bolinho fique muito … Continuar a ler
Triângulos de Espinafre com Massa de Harumaki
A primeira vez que fiz esse petisco foi no Japão. Estava com vontade de comer spanakopita mas por lá não encontrava massa phylo. Fiz com massa de harumaki. Não fica a mesma coisa, claro, mas ficou bem bom. Uma opção … Continuar a ler
Pão da Semana: Kurimu Pan (Pão com Creme) Revisado
Há muito tempo publiquei uma receita de “Kurimu Pan”. Hoje resolvi fazê-los para atender a uma vontade de grávida. Não creio que a criança irá nascer com cara de pão, mas não me custava dar um pequeno agrado à moça, … Continuar a ler
Pão da Semana: Pão de Queijo na Forma de Waffle
Nem é novidade, mas, vá lá: as férias escolares enfim chegaram, faz um calor infernal e ninguém tem ânimo para acender um forno. Vai que alguém ainda não leu o post do Marcelo Katsuki sobre fazer pão na forma de … Continuar a ler
Pão da Semana: Os Melhores Donuts (Por Enquanto)
Digo por enquanto porque nunca se sabe quando vou testar uma nova receita que irá superar. Esta ficou excepcional mesmo. Vale a pena tentar, apesar de ser um pouco trabalhosa. E recomendo o uso de uma batedeira, com o gancho … Continuar a ler
Pão (ou Panetone Salgado) de Calabresa, Queijo e Tomate Seco.
Outro dia, assistindo à tv, minha mãe perguntou: Como é esse tal de panetone salgado? Bem, hoje fui sovar a massa. Eu nunca provei um panetone salgado mas parti de uma massa parecida com a de brioche, rica em ovos … Continuar a ler
American Dog
Há muito tempo estou devendo essa receita. Não fiz até agora por um motivo: não gosto de american dog. Verdade. American Dog é um lanche feito com salsicha e coberto com uma massa parecida com a de bolinho de chuva. … Continuar a ler
Pão de Inhame com Farinha Integral, Tâmaras e Nozes
O post que escrevi sobre as diferenças entre o salmão selvagem e o de cativeiro e criticando a falta de senso de quem divulga informação sem conferir as fontes rendeu ontem, sozinho, mais de mil visualizações. Pelo visto as pessoas … Continuar a ler
