Arquivo de etiquetas: biscoito

Feios-Porém-Gostosos de Amendoim

Publicado em Julho 7, 2009 por Marisa Ono

Tomando um expresso no Zena Caffé do Carlos Bertolazzi, topei com um docinho que há muito não via : o feio-porém-gostoso. É quase um suspiro, feito com pedaços de avelãs tostadas. Estava delicioso, crocante. Voltei 35 anos no tempo e espaço … Continuar a ler →

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Bolacha de Melado e Malte

Publicado em Março 17, 2009 por Marisa Ono

Eu tenho um gosto antiquado. Talvez seja a idade. O fato é que sentia saudade de uma bolacha de mel (que eu desconfio que não continha mel nenhum) da minha infância. Anos depois, comprei um pacote e o sabor tinha … Continuar a ler →

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Biscoitos de (quem me dera) Nata

Publicado em Novembro 1, 2008 por Marisa Ono

Bem, hoje em dia eu não fervo leite (esquento na caneca, no microondas), não vou juntando metodicamente a nata (que nata???) do leite em um copo de requeijão, no congelador. A não ser que arrume uma vaca, vou continuar na … Continuar a ler →

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Biscoito de Polvilho

Publicado em Abril 5, 2008 por Marisa Ono

Este biscoito é feito com polvilho azedo e é salgado. Diferente do que compramos no supermercados e padarias, a textura desse biscoito é mais delicada e com sabor de ovos. Portanto, use ovos frescos! 2 xícaras de polvilho azedo 1 … Continuar a ler →

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Sequilhos da Mãe

Publicado em Março 8, 2008 por Marisa Ono

Ontem não foi meu dia de cozinhar. A minha mãe foi para a cozinha fazer sequilhos. 🙂 Não sei de onde ela conseguiu a receita. Só sei que ela é feita há mais de vinte anos. Posso chamar de tradição … Continuar a ler →

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Petit Four

Publicado em Janeiro 15, 2008 por Marisa Ono

A receita é da Cozinha de A a Z, fascículo 17. É um biscoito sem muita pretensão, com goiabada. 3/4 xícara de manteiga 3/4 xícara de chá de açúcar 2 ovos 1 coher de chá de baunilha 2 xícaras de … Continuar a ler →

Publicado em Doces, receita | Tags biscoito, goiabada, infância | 2 Comentários

Biscoitos de Arroz

Publicado em Dezembro 9, 2007 por Marisa Ono

Andei pesquisando e existem vários biscoitos salgados à base de arroz, amido, batata, em toda Ásia . No Japão, usam dois tipos de arroz: O oriental e o glutinoso, chamado de mochi-kome. Enquanto que o oriental resulta em um biscoito … Continuar a ler →

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Biscoitos de Cebola e Páprica

Publicado em Novembro 19, 2007 por Marisa Ono

Até hoje fiz poucos biscoitos salgados. Mas este fiz há umas semanas. É simples, a textura dele lembra massa de torta, um tanto quanto oleosa, com o sabor da páprica, cebola e um toque picante da pimenta vermelha. Muito fácil … Continuar a ler →

Publicado em lanches, receita | Tags biscoito, petiscos, pimenta | 10 Comentários

Okara Karintou

Publicado em Novembro 9, 2007 por Marisa Ono

O karintou (ou karinto) é um biscoito feito de farinha, açúcar, fermento e água, frito e passado em uma calda açucarada. A calda pode ser feita com açúcar mascavo ou branco, ser perfumada com gengibre ou receber um pouco de … Continuar a ler →

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