Arquivo da Categoria: Fácil

Saba Nitsuke (Cavala Cozida)

Publicado em Março 14, 2008 por Marisa Ono

Saba é comercializado no Brasil como cavala ou carapau. Por via das dúvidas, coloquei a foto do peixe, que pode mudar de nome de região para região. Na verdade, é uma receita muito simples e popular, e me pergunto porque … Continuar a ler →

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Sequilhos da Mãe

Publicado em Março 8, 2008 por Marisa Ono

Ontem não foi meu dia de cozinhar. A minha mãe foi para a cozinha fazer sequilhos. 🙂 Não sei de onde ela conseguiu a receita. Só sei que ela é feita há mais de vinte anos. Posso chamar de tradição … Continuar a ler →

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Glace de Chocolate

Publicado em Março 7, 2008 por Marisa Ono

Chocolate e calor não combinam. A possibilidade de qualquer coisa que eu cobrisse ou fizesse com chocolate chegar intacta às mãos dos presenteados era nula, no calor que faz por aqui. Quinze minutos dentro do carro já iriam destruir meu … Continuar a ler →

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Gateau de Chocolate

Publicado em Março 6, 2008 por Marisa Ono

Para minha amiga Lissa, que adora esse bolo. 100 gramas de manteiga 1 xícara de açúcar 4 ovos 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, derretido 4 colheres de farinha de trigo 2 colheres de Maizena 1 colher de … Continuar a ler →

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Bolo de Amêndoas e Ameixa

Publicado em Fevereiro 17, 2008 por Marisa Ono

Essa receita se perdeu no tempo. Não tenho certeza de onde tirei, provavelmente do Cozinha de A a Z. É um bolo rico e úmido, além de fácil. 4 colheres de sopa cheias de manteiga 11 colheres de sopa cheias … Continuar a ler →

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Sardinhas Curadas

Publicado em Fevereiro 17, 2008 por Marisa Ono

Vi uma receita em uma revista chamada Cucina Italiana que comprei em um sebo, chamada “Cured Sardines in Spicy Herbed Oil”, do chef Giuliano Matarese. A receita pedia sal grosso, acabei fazendo umas alterações. Preferi usar sardinhas sem pele e … Continuar a ler →

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Salada de Algas

Publicado em Janeiro 31, 2008 por Marisa Ono

Nós, brasileiros, praticamente não consumimos algas. No entanto, no Japão, o consumo é quase quotidiano. As mais consumidas são a alga nori (que cobre os sushis enrolados, makizushis), o kombu (que pode ser de dois tipos, um duro, com o … Continuar a ler →

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Torta Feita Na Corrida

Publicado em Janeiro 24, 2008 por Marisa Ono

Hoje precisei correr com o jantar. Fiz uma torta rapidinha, com sobra de um franguinho assado. Não ficou maravilhoso, mas ficou bom foi bem melhor que requentar o almoço… Torta de Frango Massa: 3 1/2 xícaras de farinha de trigo … Continuar a ler →

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Bolo Salgado de Milho

Publicado em Janeiro 20, 2008 por Marisa Ono

Existe um prato chamado Sopa Uruguaia, que não é sopa, é um bolo salgado feito com milho. Um amigo meu, ao telefone, disse que fez, passou as orientações meio que vagas e hoje, vendo milho verde na feira a 25 … Continuar a ler →

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Sorbet de Hibiscus

Publicado em Janeiro 13, 2008 por Marisa Ono

Há muito tempo fiz geléia de hibiscus. Como faz calor, resolvi fazer um sorbet. Nada complicado. Bati no liquidificador um tanto de geléia com água, passei na peneira e coloquei na sorveteira. A máquina fez o resto. Os cristais ficaram … Continuar a ler →

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