Subscribe to Blog via Email
Categorias
- acompanhamento (48)
- bebidas (35)
- carnes. (80)
- Compras (12)
- conservas (64)
- cotidiano (328)
- Cozinha do Desespero (59)
- Culinária japonesa (501)
- curiosidades (324)
- dicas (174)
- Diet (5)
- Doces (303)
- Entrada (46)
- equipamentos (22)
- Fácil (298)
- Fundamentos (20)
- Goela Abaixo (11)
- lanches (142)
- Lugares (158)
- massas (205)
- Midia (4)
- molhos (29)
- Na Mídia (1)
- Opinião (4)
- Prato principal (148)
- produtos. (93)
- Publieditorial (1)
- rápido (119)
- receita (797)
- Saladas (30)
- sopas (20)
- Tira Isso da Boca,Marisa! (5)
- Uncategorized (202)
- Video (55)
Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: produtos.
Compras na Liberdade
Estive sábado no bairro da Liberdade e fiz algumas compras. Sábado não é um bom dia para passear por lá; muita gente, muita fila. Mas, ainda assim, encontrei umas coisas boas. Na foto acima, castanhas d’água. Apesar do nome, não … Continuar a ler
Aromatizantes e Corantes
Nem todos os aromatizantes são infames. Infelizmente, as marcas mais populares no Brasil, pelo menos para mim, não são satisfatórias. Bons aromatizantes são como perfume: são agradáveis, deliciosos e precisam ser usados com moderação. As melhores essências e óleos essências … Continuar a ler
Caspian Sea Yogurt
A estréia do meu amigo LP como co-autor, escrevendo sobre iogurtes caseiros foi um tremendo sucesso! Aproveitando o assunto, lembrei-me de que existe pelo menos um tipo de iogurte que pode ser feito sem iogurteira elétrica. No final da década … Continuar a ler
Iogurte caseiro
Marisa, enquanto espera a hecatombe nuclear e a volta à prática vida neolítica, segue tentando produzir e reproduzir todo tipo de comestíveis no seu alqueire da serra de Paranapiacaba. Voltei de lá na última sexta com o porta-malas e o … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, curiosidades, dicas, produtos., Uncategorized
Tags equipamentos, iogurte
106 Comentários
Farinha Donatella
Nem sempre um produto barato tem que ser, necessariamente, de baixa qualidade. O achado da semana passada foi a farinha de trigo Donatella. Comprei a R$0,99 o quilo. Com ela fiz pães e o resultado foi bom. Levemente amarelada, conferiu … Continuar a ler
Publicado em produtos.
Comentários fechados em Farinha Donatella
Goma-dofu
Apesar do nome, o tofu de gergelim não leva soja. Ele é feito com kuzu (ou kudzu), um amido feito de uma planta de mesmo nome. Mesmo no Japão, é um produto caro. Não sei se encontraria para comprar na … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, Entrada, Fácil, produtos., rápido, receita
Tags gergelim
Comentários fechados em Goma-dofu
Shoku-pan (Pão de Forma)
Eu raramente tento reproduzir produtos industrializados, por vários motivos: a versão doméstica costuma sair mais cara, demanda um bom tempo, às vezes exige um equipamento caríssimo e muito específico e o resultado nem sempre é satisfatório. No entanto, há tempos … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, Culinária japonesa, massas, produtos., receita
Tags forma, padaria japonesa, pão
35 Comentários
Vovó Gansa
Recebi um e-mail simpaticíssimo do pessoal da Vovó Gansa. Já comentei sobre a produção de aves orgânicas deles aqui. Eles estão iniciando a produção de aves para abate e também dispôem de ovos para consumo. Uma amiga provou e aprovou. … Continuar a ler
Publicado em dicas, Lugares, produtos., Uncategorized
Comentários fechados em Vovó Gansa
Queijos Roni
LP apresentou-me os produtos da Roni. Fomos ao Mercado Municipal de São Paulo e experimentamos a ricota e outros queijos. Acabei comprando a ricota e a manteiga. A manteiga da foto é deliciosa. Tem um sabor mais lácteo e lembrou-me … Continuar a ler
Alho Negro
Eu gosto quando uma experiência dá certo. E também gosto de receber elogios sinceros. Há alguns meses estou trabalhando na produção de um alho maturado. Há uns dois meses, depois de vários dias controlando temperatura, umidade, etc, saiu o primeiro … Continuar a ler
