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Oyaki (De Berinjela, Mas Podia Ser Doce)

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Oyaki é um bolinho que pode ou não ser recheado. Se recheado, a massa pode ser de trigo, de trigo sarraceno, uma mistura de trigo e amidos (de arroz, batata) e até existem versões pouco ortodoxas feitas de farinha de aveia. A massa pode ser fermentada ou não. Também pode levar fermento em pó […]

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Sorvete de Pitaya

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Gosto de congelar frutas. Sempre tenho mamão congelado que vira um frapê (hoje acho que chamam de smoothie), basta bater com leite e açúcar (ou adoçante).

A fruta da vez foi a pitaya (pitaia, fruta do dragão) comprada na feira a 4 unidades por R$10,00. Cortei em fatias e espalhei em uma bandeja pequena […]

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Jiló Gigante

Minha mãe encontrou um pacotinho de sementes vendendo em alguma loja, ficou curiosa e plantou. Deu.

Experimentei fritar em fatias finas, passando primeiro em polvilho doce.

O jiló gigante é menos amargo que o comum, mas não chega a ser uma berinjela verde. É bem interessante e macio. Se encontrarem na feira, experimentem, […]

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Vamos Ler Mais?

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Ou melhor, consumir mais literatura? Porque muita gente já pensou: oras, já leio muito na internet.

Mas internet é uma coisa, livro é outra. Com as ferramentas e os algoritmos do Google, Facebook, etc, é bem possível que você não leia ou raramente leia uma notícia sobre economia, por exemplo. Ou outro assunto que […]

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Classificados

Está procurando emprego? Está próximo ou disposto a morar na região de São Roque? Gosta de chocolate e de Ciência? Aqui está sua chance:

“O ChocoScience está nascendo! Estamos contratando o gerente que será responsável pela operação desse projeto, que é é focado em ensino de ciências (e outras áreas) aplicado à realidade de uma […]

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Espinafre D’água, Ipomea Aquatica

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Ganhamos as sementes. Minha mãe não sabia o que era e plantou na horta. Não crescia bem até chover (e como tem chovido!). Cresceu, deu talos e folhas viçosos.

O talo não é sólido, é oco.

A folha é longa e estreita. Ou seja, não se parece com um espinafre (e não […]

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Edson Croce

Estive com o Edson e a Val na última quinta. Fui lá no Shopping da Roça desejar um bom 2016 para eles e levar os maracujás roxos que ele tanto gostava e que raramente encontrava. Conversamos sobre plantas, sobre comida. Demos umas risadas, ele estava com um terrível dor nas costas.

E no começo da […]

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Tirei Férias…

Não, não é verdade. Estive trabalhando um bocado nos últimos dias, testando algumas coisas, fazendo a GRANDE FAXINA ANUAL (japoneses e descendentes entenderão, faz parte das atividades do final do ano; a casa tem que ser limpa e eu aproveito para organizar prateleiras), atendi a algumas encomendas, fiz alguns presentes comestíveis, li um pouco. Em […]

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Natsu Yasai Karê. Ou Curry à Japonesa com Vegetais de Verão

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É uma receita tão fácil que não sei porquê não publiquei antes. Como faz calor e a horta está produzindo algo, resolvi fazer esse curry quase vegetariano. É uma receita rápida, já que apelo para o preparado para curry japonês (que pode ser em flocos ou em tabletes). Aliás, eu não acredito em receitas de […]

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Como Foi o Aizomê Ichiba

Foi uma loucura. Simplesmente assim. Foi muito mais gente que eu esperava, mais cedo do que o esperado. Estava muito quente. Gastei todo o meu japonês com as japonesas (é, quem faz compras na família japonesa ainda é a esposa), no começo tropecei mas em dado momento até que isso fluiu melhor do que eu […]