Quer Aprender A Fazer Um Lamen e Ainda Contribuir Para O Canal no Youtube?

O Blog virou um canal no Youtube, lá tem mais de 100 receitas em vídeo. Mas vídeo tem outras necessidades além do blog. Além de usar duas câmeras, microfone e muita memória, preciso de outras coisas como um HD extra, tripé, etc. Na medida do possível estou melhorando a qualidade dos vídeos e atendendo a pedidos dos expectadores.

Então estou pedindo ajuda aos leitores do blog e expectadores do canal para que me ajudem nessa tarefa.

Mas como não quero pedir sem retribuir, ofereço:

Para quem doar 100 reais ou mais, ofereço 10 vídeos com todo o passo-a-passo para fazer a massa de lamen, o caldo de porco e frango, o caldo tonkotsu, o porco marinado que vai na cobertura, o ovo marinado, o molho de shoyu e a pasta de miso que darão sabor ao lamen, uma pasta picante de carne e miso para variar, além da montagem dos lamen em si e dicas de como aproveitar o porco, a pasta de miso, a pasta picante em outros pratos e dicas de conservação.

Esta imagem tem um texto alternativo em branco, o nome da imagem é IMG_5770-1024x573.jpg

Após confirmada a contribuição, receberão um e-mail informando o link de acesso. Quem preferir contribuir via Pix, peço que me informem através do e-mail [email protected]

Chave pix: [email protected]

Importante: empresas não podem contribuir através do link de doação.

O link abaixo direciona para o site do PagSeguro.

Desde já agradeço o apoio e carinho de todos.

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Deixe o seu comentário

Clube de Canais no Youtube

Agora os leitores poderão contribuir com o blog e o canal e ter acesso a brindes:

Onigiri: Selos de fidelidade ao lado do seu nome em comentários e no chat ao vivo e emojis personalizados

Domburi: Acesso aos benefícios de níveis anteriores e vídeo exclusivos

Teishoku: Acesso aos benefícios de níveis anteriores e chat para discutir pauta e tirar dúvidas

Omakase: Acesso aos benefícios de níveis anteriores e menção nos créditos dos vídeos O botão de assinatura está do lado do botão de inscrição ou através do link: https://www.youtube.com/channel/UCiig6ynfjKc3DO4vMBSq7YA/join

O primeiro vídeo exclusivo para assinantes é sobre o nukazuke. Tem também vídeos sobre o processo de cultivo do koji (arroz maltado), base para diversos fermentados japoneses, produção de miso, shio-koji, linguiça caseira e nikuman (pão no vapor, recheado).

Qualquer ajuda será muito bem-vinda, já que preciso melhorar a iluminação, de um HD extra e outros itens de gravação e edição, para que eu possa oferecer ainda mais qualidade para vocês, além do custo de manter o blog no ar.

Também prefiro manter o canal sem anúncios, principalmente porque eu perco interesse com qualquer vídeo que seja interrompido por propaganda, imagino que muita gente também.

E se você quiser colaborar com o canal e com o blog via Pix, a chave é meu e-mail: [email protected]

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Comentários fechados em Clube de Canais no Youtube

Últimos Vídeos no Youtube

Pudim Vegano que pode não ser vegano, é só trocar o leite usado.

Palmier com massa folhada rápida que fiz porque fiquei indignada por ter pago caro em um palmier ruim em uma padaria bacana

Comprei e testei sorveteira e respondo a pergunta: vale a pena? E tem 3 receitas de sorvete também.

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Deixe o seu comentário

Novos Vídeos do Canal

Peixe Curado no Mirin (Mirin Boshi)

Kimpira de Konnyaku

Tofu Soft ou Sedoso Feito com Glucono Delta Lactona

Tofu Soft ou Sedoso Feito Com Sulfeto de Cálcio e Com Cloreto de Magnésio (Nigari)

Togan Com Molho Cremoso (Togan Ankake)

Share This Post
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Prato principal, receita, Video | Tags , , , , , , , , , , , , , , , | Deixe o seu comentário

Quer Aprender a Fazer Lamen?

Sim, é possível fazer lamen em casa, desde a massa, passando por um caldo descomplicado e personalizar com diferentes “coberturas”. Também ensino a fazer um porquinho marinado bem suculento e dois molhos que vão dar sabor ao seu lamen: shoyu e miso. Depois tem um almoço com tudo que foi feito durante a aula. Vai ser um grupo de apenas 6 pessoas, aqui em casa, em Ibiúna, no dia 9, sábado, das 10 às 14 horas. O valor é de 250 reais por pessoa e os interessados podem entrar em contato pelo e-mail [email protected]

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Deixe o seu comentário

Vídeos Novos no Canal

Aproveitando a época, conserva de hibiscus, o nosso hana-umê.

Cavala é um peixe muito apreciado no Japão. Essa versão, curada no vinagre, é para ser comida crua, como um sashimi.

Onsen tamago é um ovo cozido até que clara e gema fiquem cremosos. Podem ser servidos com arroz, tofu, somen ou uma salada. Dá para ser feito em uma panela elétrica de arroz.

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Deixe o seu comentário

Agradecimentos

Depois de 100 dias de espera, contratempos, muita ansiedade e incertezas, finalmente o poço foi perfurado e temos água de qualidade. Isso só foi possível com a ajuda de muitos, tanto amigos quantos de desconhecidos. Eu fiquei muito surpresa com tamanha generosidade de todos e eu não tenho palavras para expressar minha gratidão. Meu muito obrigado a todos. Para quem não sabe do que estou falando, eu lancei o apelo no ano passado: http://marisaono.com/delicia/2021/12/02/quer-aprender-a-fazer-um-lamen-2/

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Deixe o seu comentário

Vídeo: Sarada Maki

Esta receita é inédita, tanto no canal quanto no blog. Finalmente respondo a diversas perguntas sobre sushi que eu recusei a responder em 14 anos. Neste vídeo conto como faço meu vinagre para sushi (sushi-su), o arroz para sushi (shari) e faço duas versões de um sushi que pode ser feito sem a necessidade de ingredientes especiais. Hoje em dia é possível encontrar todos os itens em supermercados.

Também falo de erros que muitos cometem, principalmente quando fazem o shari. Está tudo explicadinho, com detalhes, para qualquer um fazer um sushi enrolado (makizushi) em casa.

Share This Post
Publicado em receita, Video | Tags , , , , , , , , , , , | Deixe o seu comentário

Orange Chicken – Frango com Laranja

Tem vídeo novo no canal. A receita é de origem sino-americana mas se popularizou no Japão. E, de quebra, vai a receita do melhor tori no karaague que fiz até agora. A farinha de arroz faz toda diferença.

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Deixe o seu comentário

Vídeos Novos no Canal: Onigiri e Ohagi/Botamochi

Para esta receita, usei a pasta doce de feijão azuki, koshi-an, receita que publiquei aqui, em 2007:

http://marisaono.com/delicia/2007/08/08/koshi-an/

Share This Post
Publicado em Doces, Prato principal, receita, Video | Tags , , , , , , , , , | Deixe o seu comentário

Vídeos Novos no Canal: Somen Refogado e Onigiri

Share This Post
Publicado em Uncategorized | Deixe o seu comentário

Vídeos Novos No Canal: Quesadilla, Salada de Goya, Panela de Arroz e Sekihan

Share This Post
Publicado em dicas, Prato principal, receita, Saladas, Video | Tags , , , , , , , , , , , | Deixe o seu comentário