Vocês pediram e eu atendo: nova turma de botecagem à japonesa. Vou fazer berinjela com miso, buta kakuni (porco cozido) e tori no karaague (frango frito crocante e suculento). Depois tudo vai ser comido com uma cerveja e degustação de 2 sakes. Vai ser no dia 2 de março, sábado, a partir das 11 horas e segue até mais ou menos 15 horas, no Instituto São Paulo Antiga (rua Cachoeira 691, Belenzinho).
270/pessoa, contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
Lamen
Quando: Dia 16 de março sábado, das 11 às 14 horas.
Onde: No Instituto São Paulo Antiga, R. Cachoeira, 691 – Belenzinho
Receitas apresentadas: Massa, caldo à base de porco e frango, chashu (porco marinado) e os molhos à base de shoyu e miso. Instruções sobre insumos e técnicas. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen, com as massas feitas no dia.
Valor: 270/pessoa. Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
