Aquivos por Autor: Marisa Ono

Aspargus Maki

Publicado em Agosto 4, 2009 por Marisa Ono

Viver em uma propriedade rural tem suas vantagens. Minha mãe, que adora plantar de quase tudo, criou uma bela horta e estamos começando a colher aspargos, um luxo! Esses enroladinhos de aspargos eu encontrava em bares e fazia em casa, … Continuar a ler →

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Bolo de Chocolate “Sintético”

Publicado em Agosto 2, 2009 por Marisa Ono

Fiquei com vontade de comer bolo de chocolate. No entanto, a manteiga estava no congelador, meu microondas está quebrado e não tenho chocolate em barra em casa. Ótimo, vamos improvisar. Descartei a receita de bolo Nega Maluca, que por um … Continuar a ler →

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Chicken Doria

Publicado em Julho 28, 2009 por Marisa Ono

Sempre achei que “doria” seria um prato de origem européia. O fato é que nunca parei para pensar muito nisso quando estava diante do menu de algum restaurante para lá de popular, como o Denny’s, o Gusto ou Sawayakaya (eu … Continuar a ler →

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Sementes Sakama

Publicado em Julho 27, 2009 por Marisa Ono

Da esquerda para direita: Shishito; um tipo de pimenta doce, que fica ótimo em tempuras e espetinhos. Tah-sai, verdura de origem chinesa. Mizuna, de folhas estreitas, consumida em cozidos (nabemonos) ou saladas. Comprei através do site das Sementes Sakama. Além … Continuar a ler →

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Baumkuchen

Publicado em Julho 26, 2009 por Marisa Ono

Creio que foi a Yoko quem se lamentou pelos Baunkuchen desaparecidos das lojas da Liberdade. Esse bolo,de origem alemã, também é popular no Japão. Em formato de roda, tem como características os anéis concêntrico, que lembram os de uma tora … Continuar a ler →

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Biscoito de Polvilho “de Vento”

Publicado em Julho 24, 2009 por Marisa Ono

Sempre que encontro ou converso ao telefone com LP (Luiz Paulo Portugal, que contribuiu aqui com o passo-a-passo dos donuts e o post sobre iogurte caseiro), falamos sobre comida. Dividimos a mesma paixão por ingredientes, técnicas, hábitos e a ciência … Continuar a ler →

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Tofu Grelhado Com Carne Moída

Publicado em Julho 23, 2009 por Marisa Ono

Nice falou-me de um prato chinês onde o tofu era coberto com carne moída e tostado na frigideira. Como não sei bem como ele e feito, fiz minha versão, brincando com outro prato chinês feito com tofu e carne moída: … Continuar a ler →

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Suplemento Agrícola do Estadão

Publicado em Julho 23, 2009 por Marisa Ono

A receita que fiz de Shioga Gari (Conserva de Gengibre) há um bom tempo foi publicada na seção de Cartas do suplemento agrícola do jornal O Estado de São Paulo de ontem. Para ler a íntegra e ver a foto. … Continuar a ler →

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(Quase) Macarons de Matcha

Publicado em Julho 20, 2009 por Marisa Ono

É a minha terceira tentativa de fazer macarons. Digo “quase” porque o “pé” não ficou bem formado e a textura acabou sendo um pouco pegajosa. Mas acho que da próxima vez eu acerto! Usei como recheio um ganache de chocolate … Continuar a ler →

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12º Festival do Japão

Publicado em Julho 17, 2009 por Marisa Ono

Começou hoje o 12º Festival do Japão. Os horários são: 17 (sexta) das 12:00 às 21:00 hs 18 (sábado) das 10:00 às 21:00 hs 19 (domingo) das 10:00 às 18:00 hs Mais informações, no site do Festival: http://www.festivaldojapao.com/

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