Aquivos por Autor: Marisa Ono

Velho Livro Novo

Publicado em Novembro 6, 2007 por Marisa Ono

A primeira edição do livro Receitas de Yayá Ribeiro saiu em 1934. A que comprei é a reedição de 2002. Nele fico sabendo que Maria Olívia Gomes Pinto Ribeiro nasceu em Porto Alegre, mas só se tornaria doceira profissional aos … Continuar a ler →

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Fish Biryani

Publicado em Novembro 5, 2007 por Marisa Ono

Lulux me mandou uma caixa recheada de coisas exóticas. Hoje, finalmente, resolvi fazer o biryani com o biryani masala (o fabricante é a Shama) que ela me enviou. Baseei-me nas instruções da embalagem, mas quando adicionei a colherada de masala … Continuar a ler →

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Bolinhos de Tofu

Publicado em Novembro 3, 2007 por Marisa Ono

Não é uma receita excepcional. Não é uma receita divina-maravilhosa. É apenas algo que faço quando o tofu ameaça sobrar. Não sei de onde veio, não sei a origem e nem desde quando fazemos em casa. Serve de acompanhamento ou … Continuar a ler →

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Bolo de Chocolate

Publicado em Novembro 2, 2007 por Marisa Ono

Há muito tempo eu provei um bolo muito macio e úmido, de chocolate. Atendia pelo nome de Soufflé Chocolat. Uma vez fiz uma receita que foi satisfatória. Depois perdi. Hoje inventei outra, misturando receitas e técnicas. O resultado foi um … Continuar a ler →

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Takoyaki

Publicado em Novembro 1, 2007 por Marisa Ono

Já me pediram várias vezes receita desse bolinho, que é vendido no Japão inteiro, em barraquinhas e até congelado. Não costumo fazer, na verdade, só fiz duas vezes na vida. A minha forma é de ferro e é preciso cura-la … Continuar a ler →

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Muito Obrigada!

Publicado em Outubro 31, 2007 por Marisa Ono

Há um mês e meio minha mãe foi hospitalizada e submeteu-se a uma cirurgia de certo risco. Ficou 4 dias na UTI e mais 3 em um quarto. Foi muito bem atendida pelos funcionários do Hospital Evangélico de Londrina. Há … Continuar a ler →

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Minha Dispensa – Parte Dois

Publicado em Outubro 30, 2007 por Marisa Ono

Coisas que tenho aqui estocado ou desenvolvendo…                 Potes de miso e dois potes de gengibre em conserva (gari)                 Miso maturando.         … Continuar a ler →

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Molho para Saladas do LP

Publicado em Outubro 27, 2007 por Marisa Ono

Na verdade, não sei a receita do molho para salada dele. Só sei que ele mantém um vidro de molho pronto. Na hora de usar, uma sacudida e pronto. A maioria dos molhos para salada duram bem, na geladeira. Molhos … Continuar a ler →

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Bolinhos de Chocolate

Publicado em Outubro 25, 2007 por Marisa Ono

Nos últimos dias tenho recebido fotos de cupcakes. Hoje, em um momento sensível, resolvi fazer bolinhos decorados para presentear. Não tentei nenhuma extravagância, porque as senhorinhas poderiam estranhar. Apelei para confeitos coloridos prontos. O resultado não ficou mau, não. Bolinhos … Continuar a ler →

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Gelatina com Coco e Manga

Publicado em Outubro 23, 2007 por Marisa Ono

Pensei em chama-lo de manjar ou de flan. Mas não tenho certeza de como seria melhor. Por enquanto, como é feito com gelatina de alga (kanten), fica como gelatina. Ficou leve, não usei açúcar e, apesar da inspiração ser asiática, … Continuar a ler →

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