Aquivos por Autor: Marisa Ono

O Cobiçado Alho Negro

Publicado em Janeiro 16, 2012 por Marisa Ono

Como tenho recebido muitos e-mails perguntando do alho negro, novamente comento aqui. O alho negro que é tão comentado, que aparece no cardápio de tantos restaurantes de renome e que apareceu em matérias de revistas como Prazeres da Mesa, Menu, … Continuar a ler →

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Sorvete de Doce de Leite

Publicado em Janeiro 15, 2012 por Marisa Ono

Sei que anda chovendo demais, não tem feito tanto calor, mas esse sorvete fiz já há algum tempo e estava esperando por uma oportunidade para publicar. É um sorvete muito fácil de fazer, não exige equipamento sofisticado e é gostoso. … Continuar a ler →

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Produtos da Estação

Publicado em Janeiro 11, 2012 por Marisa Ono

É verão, começou a safra de shishito e outras pimentas. Essa é uma pimenta doce, mas nem tanto. Dizem que uma entre 10 ardem, é sempre uma emoção morder uma ardida. Ficam boas passadas inteiras rapidamente na frigideira com um … Continuar a ler →

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Cogumelo Enoki

Publicado em Janeiro 8, 2012 por Marisa Ono

Há algum tempo fui à Liberdade. Adoro procurar coisas diferentes. Desta vez encontrei cogumelos enoki desidratados. Nunca havia comido desses, só os frescos e não vejo por aqui. No Japão é muito comum fazer misoshiru com eles, cozinham rápido, têm … Continuar a ler →

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Oficina Cozinha Lena Labaki

Publicado em Janeiro 8, 2012 por Marisa Ono

Perguntam-me muito sobre defumação. Pois a Paula Labaki incluiu esse tema no calendário de oficinas realizadas na cozinha do Lena Labaki . Contatos através dos telefones: (11)8112-7030, (11)4329-7779 Ou por e-mail: contato@lenalabaki.com.br

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Bagel e Sanduíche de Pastrami e Alho Negro

Publicado em Janeiro 6, 2012 por Marisa Ono

Eu não me lembro de ter feito bagels antes. Bem, sempre existe a primeira vez. Vi várias receitas. Com ovos, sem ovos, com manteiga, sem manteiga. Acabei optando pela mais simples de todas, de um dos livros de receita que … Continuar a ler →

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Enquete

Publicado em Janeiro 6, 2012 por Marisa Ono

Pessoal,  coloquei uma enquete na barra lateral direita. É que gostaria de saber mais sobre os leitores. Tem muita coisa que desconfio – a maioria é do sexo feminino e não está ligada à área gastronômica, por exemplo – mas … Continuar a ler →

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Pudim de Manga com Gelatina de Alga

Publicado em Janeiro 5, 2012 por Marisa Ono

Outro dia no Twitter li reclamações a respeito da textura da gelatina de algas. De fato, ela é diferente da gelatina comum. Endurece à temperatura ambiente, portanto, não derrete na boca. Ou seja, é uma gelatina que a gente mastiga. … Continuar a ler →

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Pão de Frios para a Malu

Publicado em Janeiro 2, 2012 por Marisa Ono

Acabo de receber um e-mail da Malu, pedindo uma receita de pão recheado. Esta é bem simples, testei duas vezes nas últimas semanas e agradou o pessoal. É um pão meio pesado, mas que recebe bem frios ou linguiça calabresa. … Continuar a ler →

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Comentários, Custos, Etc…

Publicado em Janeiro 2, 2012 por Marisa Ono

Há algum tempo perguntaram-me (pessoalmente) se eu leio todos os comentários do blog. Leio e respondo. No entanto, o WordPress já separa os spams e nem olho. Pode ser que alguma mensagem tenha sido classificada como spam por engano. No … Continuar a ler →

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