Arquivo da Categoria: Culinária japonesa

Mangetsu Manju (Bolinho da Lua Cheia)

Publicado em Outubro 16, 2020 por Marisa Ono

Tem vídeo novo no canal. Desta vez é uma receita inédita na internet brasileira. É um bolinho que se costuma comer na comemoração da lua de outono (tsukimi ou jugoya), que este ano foi no dia 1 de outubro. Existem … Continuar a ler →

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Makaroni Sarada (Salada de Macarrão à Japonesa)

Publicado em Setembro 21, 2020 por Marisa Ono

Aproveitando que ontem eu publiquei uma receita de maionese para o Tamago Sando, emendei com essa salada que é muito popular no Japão. Você vai encontrar como mais um item em uma refeição em um restaurante popular ou no obentô … Continuar a ler →

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Pão de Hokkaido

Publicado em Setembro 7, 2020 por Marisa Ono

Aqui no Brasil, pão de Hokkaido é sinônimo de pão de forma com leite, macio porém resistente. Ele não esfarela ao ser partido no meio. Já para o japonês, Hokkaido é uma ilha e província ao norte, famosa por seu … Continuar a ler →

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Goham (Arroz à Japonesa)

Publicado em Julho 28, 2020 por Marisa Ono

Atendendo a pedidos, fiz um vídeo mostrando como cozinhar arroz na panela, no fogão, mesmo. Também falo do arroz que estou consumindo hoje, aqui em casa. O arroz Utage eu peguei no Yabai Delivery (https://www.instagram.com/yabai_delivery/) e atendem também pelo WhatsApp … Continuar a ler →

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Vídeo: Karê

Publicado em Junho 18, 2020 por Marisa Ono

Tem vídeo novo no YouTube: Karê ou curry à moda japonesa, sem usar o famoso tablete pronto. Se você gosta de sabores intensos, dobre a quantidade de especiarias. Se não quiser comprar esse monte de especiarias, compre um vidro de … Continuar a ler →

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Asinhas De Frango no Estilo de Nagoya (Tebasaki Nagoya-fu)

Publicado em Junho 7, 2020 por Marisa Ono

Gostou da receita de asinhas de frango picantes que publiquei no YouTube mas não encontrou a pasta de pimenta coreana? Não se desespere. Fiz outro vídeo de asinhas de frango fritas mas com molho à base de shoyu e gengibre, … Continuar a ler →

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Video: Asinhas de Frango Doce-Picantes ao Estilo Coreano (Tebasaki ama-kara Kankoku-fu)

Publicado em Junho 7, 2020 por Marisa Ono

Tem vídeo novo no canal do Youtube: São as asinhas de frango picantes, que fazem sucesso em muitos izakayas. Combina bem com cerveja. Eu usei o meio da asa, porque é, cá entre nós, a parte mais gostosa, mas você … Continuar a ler →

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Tsubu-an

Publicado em Maio 18, 2020 por Marisa Ono

Tem video novo no You Tube. É a receita do tsubu-an, pasta doce de feijão azuki, passo a passo, de maneira bem simplificada e bem explicada. E assinem o canal para poderem receber notificações de novos videos!

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Mizu Shingen Mochi ou Raindrop Cake

Publicado em Janeiro 1, 2020 por Marisa Ono

Há um bom tempo vi essa sobremesa ser comentada nas redes sociais. Mas logo vi que seria difícil fazê-la por aqui. É que para obter essa meia-esfera cristalina, é preciso usar um tipo especial de gelatina de alga. É, aqui … Continuar a ler →

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As Receitas da Oficina do Sesc Pompéia

Publicado em Outubro 27, 2019 por Marisa Ono

Na sexta passada falei sobre usos do miso. Aliás, vocês sabem que a pasta de soja japonesa é mais que tempero? É alimento, é conservante e é também amaciante para carnes. Bem, para que o pessoal que foi não precisasse … Continuar a ler →

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