Arquivo da Categoria: produtos.

Começou a Safra de Broto de Bambu

Publicado em Outubro 8, 2013 por Marisa Ono

As chuvas vieram e com elas os primeiros brotos de bambu. Podem conferir na feira. Daqui até o final do ano teremos takenoko. Alguns feirantes vendem já cozidos, sem o amargor inconveniente, pronto para entrar num arroz ou nishimê. Também … Continuar a ler →

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Macarrão Instantâneo Com Apenas 65 Calorias

Publicado em Setembro 23, 2013 por Marisa Ono

As indústrias japonesas estão investindo na produção de produtos prontos e semi-prontos com menos calorias, sem corantes, sem conservantes, com menos sódio, etc. A Kanesa é uma dessas empresas. Ela produz um miso granulado, sem adição de aditivos, de boa … Continuar a ler →

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Alimentaria e Jetro

Publicado em Setembro 15, 2013 por Marisa Ono

A Jetro (Japan External Trade Organization) terá um pavilhão na Alimentaria. O evento ocorre do dia 16 até o dia 19, no Pavilhão Oeste – Parque Anhembi (Rua Olavo Fontoura, 1209, São Paulo, SP ), das 13 às 21 horas. … Continuar a ler →

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Frutas Luma e Compota de Figos Maduros

Publicado em Junho 30, 2013 por Marisa Ono

Fui no sábado no box das Frutas Exóticas Luma. Conheço o Airton, precisava levar umas coisas para ele. Ele me mostrou um monte de frutas que não são nativas. Muitas já são produzidas aqui, outras não. Acima, rambutan, conhecida como … Continuar a ler →

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Pavilhão do Japão na Sial 2013

Publicado em Junho 28, 2013 por Marisa Ono

Hoje fui à Sial, no Expo Center Norte, visitar o pavilhão japonês. Recebi o convite da Jetro – Japan External Trade Organization. Fui bem recebida pelo Lauro Tsuyoshi Suzuki, coordenador de alimentos. A NPO Aidensha trouxe um leite de soja em embalagem … Continuar a ler →

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Kansui e Sementes

Publicado em Junho 26, 2013 por Marisa Ono

Claro que gosto de ganhar presentes. Ainda mais quando são coisas que não consigo pôr a mão tão facilmente. No caso, estava cobiçando demais o kansui, substância que é usada para fazer o lamen. Ele é que confere a textura … Continuar a ler →

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Seminário Umami e O Segredo da Culinária Japonesa

Publicado em Junho 20, 2013 por Marisa Ono

Fui convidada para assistir ao seminário organizado pela JETRO (Japan External Trade Organization) sobre o umami e a culinária japonesa. O Presidente da Jetro, Yasuhiro Ishida lembrou que a cozinha japonesa tornou-se bem conhecida no mundo mas, apesar de ser … Continuar a ler →

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R Baião, Layr e Brastemp

Publicado em Junho 19, 2013 por Marisa Ono

Quero elogiar 3 empresas. Não, não estou recebendo nada por isso, já deixo claro. É a minha palavra de consumidora. Antes dos agradecimentos, queria expor uma questão. Notaram que o que antes chamávamos de “bens duráveis” andam durando cada vez … Continuar a ler →

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Shoyu-koji no Moto, Farinha de Arroz Akita Komachi Integral

Publicado em Maio 25, 2013 por Marisa Ono

Hoje ganhei da Telma Shimizu Shiraishi do Aizomê esse preparado para fazer shoyu-koji. Basta adicionar shoyu, misturar todos os dias durante 1 ou 2 semanas e sair usando em marinadas ou sobre pratos prontos (como um singelo ovo frito ou … Continuar a ler →

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Beth Chocolates

Publicado em Abril 20, 2013 por Marisa Ono

Estou devendo publicações, desculpem-me. Nos últimos dias não andei com muita vontade de escrever. Andei lendo, lendo muito, além das tarefas que se acumulam por aqui. Uma das boas notícias da semana foi que ganhei ovos de chocolate da Beth … Continuar a ler →

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