Subscribe to Blog via Email
Categorias
- acompanhamento (48)
- bebidas (35)
- carnes. (80)
- Compras (12)
- conservas (64)
- cotidiano (328)
- Cozinha do Desespero (59)
- Culinária japonesa (501)
- curiosidades (324)
- dicas (174)
- Diet (5)
- Doces (303)
- Entrada (46)
- equipamentos (22)
- Fácil (298)
- Fundamentos (20)
- Goela Abaixo (11)
- lanches (142)
- Lugares (158)
- massas (205)
- Midia (4)
- molhos (29)
- Na Mídia (1)
- Opinião (4)
- Prato principal (148)
- produtos. (93)
- Publieditorial (1)
- rápido (119)
- receita (797)
- Saladas (30)
- sopas (20)
- Tira Isso da Boca,Marisa! (5)
- Uncategorized (202)
- Video (55)
Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: receita
Chikuwa
Eu nunca fiz chikuwa ou qualquer prato com surimi (pasta de peixe) como kamaboko (pasta moldada sobre uma tábua, cozida no vapor e geralmente comida fria), hampen (massa modelada em bifes ovalados e cozido; na província de Shizuoka são feitos … Continuar a ler
Banco de Alimentos
Lembro de ter visto algo em algum noticiário, há algum tempo. A ideia é aparentemente simples: cadastrar doadores e entidades que precisam receber alimentos. Como doação, alimentos ainda dentro do prazo de validade, claro. Mas para fazer chegar a quem … Continuar a ler
Publicado em dicas, receita
2 Comentários
Su-Buta ou Porco Agridoce
Essa é mais uma daquelas receitas que eu achava que já tinha publicado e parece que não. Esta versão é muito simples, fácil e rápida. De diferente, uso o vinagre preto chinês, que tem um sabor mais marcante, complexo. Mas … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, Prato principal, rápido, receita
Tags cozinha oriental, porco, vegetais, vinagre
Comentários fechados em Su-Buta ou Porco Agridoce
Shimeji No Quintal
Quem acompanha o blog já está acostumado com a idéia de que eu e a senhorinha que mora comigo gostamos de ter comida no pé, literalmente. A horta não é grande, mas conta com uma certa variedade, mérito mais da … Continuar a ler
Publicado em cotidiano, Culinária japonesa, curiosidades, Entrada, Fácil, rápido, receita
Tags izakaya
16 Comentários
Compota de Morangos
Não é curioso como abandonamos alguns hábitos e depois voltamos à eles? Há muitos anos eu tinha o costume de manter umas caldas e compotas na geladeira, para comer com iogurte. Parei por uns tempos com o iogurte e com … Continuar a ler
Sobremesa de Feijão Mungo no Paladar
Quem acessou a página do suplemento Paladar do Estadão ontem deve ter visto uma taça com “minhoquinhas” verdes em calda de coco com umas rodelas de banana caramelada. Foi o doce que preparei, em uma brincadeira de trabalhar com … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, Doces, produtos., receita
Tags cozinha oriental, sobremesa, vegetais
Comentários fechados em Sobremesa de Feijão Mungo no Paladar
Torta de Maçã
Confesso, quando era criança, tinha uma curiosidade enorme em saber como eram as tortas de maçã da Vovó Donalda. Bem, a minha infância não foi cheia de tortas doces. Torta de maçã, que eu me lembre, era uma massa recheada … Continuar a ler
Kare-pan
Mais uma receita que eu pensei já ter publicado. Hoje fiz kare para o almoço. Sobrou um pouquinho. O que não tinha era arroz para o jantar. Então resolvi fazer esse pão, que costuma ser comido como lanche. Pode ser … Continuar a ler
Buta Shoga-yaki (Porco com Molho de Gengibre)
Pensei que já havia publicado essa receita, já que o prato é muito popular. Trata-se de fatias de porco passadas rapidamente na frigideira, envoltas em um molho à base de gengibre e servidas sobre repolho fatiado. Em uma refeição, acompanha … Continuar a ler
Publicado em carnes., Cozinha do Desespero, Culinária japonesa, Fácil, receita
Tags gengibre, porco
3 Comentários
Kiyuri No Kasu-zuke ou Conserva de Pepino na Borra de Sake
Essa receita foi pedida por uma leitora do blog. Desculpe-me se não guardei o nome, está em algum dos comentários. Desde a aula da Mari Hirata sobre fermentados, tenho brincado bastante com organismos vivos. Para essa conserva, usei borra de … Continuar a ler
