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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: rápido
Natsu Yasai Karê. Ou Curry à Japonesa com Vegetais de Verão
É uma receita tão fácil que não sei porquê não publiquei antes. Como faz calor e a horta está produzindo algo, resolvi fazer esse curry quase vegetariano. É uma receita rápida, já que apelo para o preparado para curry japonês … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Culinária japonesa, Fácil, rápido, receita
Tags vegetais
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Omelete Doce ou Panqueca de Pão-de-ló
Há trinta e tantos anos eu era a primeira a acordar em casa. Fazia o café, tomava uma xícara, comia algo e ia para a escola. Normalmente entrava às 7:30 da manhã, o ônibus demorava 40 minutos para fazer o … Continuar a ler
Bolinho de Tofu e Aviú
Mais um pouco sobre texturas do tofu. Algo que gosto muito (mas não faço com tanta frequência assim porque é fritura) é o bolinho de tofu. Desta vez usei aviú, um camarão bem pequeno seco, que ganhei da Luci. Ele … Continuar a ler
Videos Especiais do Blog Delicia
Estou gravando e publicando uns videos sobre cortes de vegetais da cozinha japonesa. Em cada episódio, um corte e uma receita, tudo rápido, menos de 7 minutos. A qualidade do vídeo não é boa, careço de mais iluminação, de uma … Continuar a ler
Publicado em acompanhamento, carnes., Culinária japonesa, rápido, receita, Video
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Kanikama Tama
Omeletes e fritadas são populares no mundo inteiro. Existem variações e possibilidades. Essa omelete de origem chinesa é popular no Japão. Muitas vezes feita com carne de siri enlatada. Sim, o japonês consome muitos enlatados mas é por um bom … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Prato principal, rápido, receita
Tags frutos do mar, ovos, shoyu
Comentários fechados em Kanikama Tama
Batata Gratinada de 4 Ingredientes
Batata gratinada é uma delícia, não? Acompanha bem assados, dá uma ar de comida de domingo. As pessoas acham que dá trabalho, toma tempo. Mas dá para fazer numa panela, no fogão e o tostado vem do maçarico. E só … Continuar a ler
Bottarga de Pobre 2
Há muito tempo fiz a receita da Mari Hirata. Trata-se de uma gema de ovo curtida em pasta de soja (miso), para ser comida com arroz. Mas é preciso cuidado, a gema pode se romper, é preciso delicadeza. Mas, como … Continuar a ler
Refogado de Carne, Salsão e Pimentão
Ontem eu estava lidando com um salsão enorme. Geralmente já deixo um tanto refogado, separado em porções, para enriquecer um futuro ensopado ou caldo, guardado no congelador. E no meio da tarefa me dei conta que por aqui não temos … Continuar a ler
Porco ao Gengibre (Buta Shogayaki) do Desespero
Bem, pausa nos livros, ingredientes, simpósios. Voltando para a cozinha e receitas. Buta no shogayaki ou porco refogado com gengibre já é rápido e fácil de fazer. Mas a dica aqui é deixar o molho pronto na geladeira (dura um … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Culinária japonesa, Prato principal, rápido, receita
Tags gengibre, porco, shoyu
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Jiam Bing ou Panquecas Chinesas de Trigo Sarraceno
Para Luci Cara. Não vejo dessa panqueca por aqui, nunca vi nenhum comentário. Talvez por ser uma comida de rua, por ser algo que se come no café-da-manhã, talvez por ser tão simples e fácil. Na verdade existem centenas, talvez … Continuar a ler
