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Pão de Hokkaido Sem Sova
Aquivos por Autor: Marisa Ono
Torta de Caqui
Está na época de caqui. No Japão diziam que era rico em fibras e licopeno. Confesso que não fui atrás da informação. E também confesso que nunca fui fã do caqui molengo, prefiro do tipo mais firme, durinho. Mas com … Continuar a ler
Foo
Comi (ou tomei?) foo em um pequeno restaurante vietnamita na cidade de Iwata (Shizuoka). Foram muitos pratos e ele veio por último, em uma tigela grande. Como eu já tinha comido bem e eram muitos à mesa, contentei-me em pegar … Continuar a ler
Pão Sem Sovar
Existem coisas tão geniais em sua simplicidade que a gente fica se perguntando como ninguém pensou nisso antes. Uma vez feito, parece óbvio. É o caso desse pão, que não precisa ser sovado, não exige muitos ingredientes, não precisa ser … Continuar a ler
Gourmandise e Mixirica
A Nina publicou uma receita de pão com fermento natural e alho negro no Gourmandise hoje. Ontem foi dia do casamento de queijos, alho e vinho. E no blog Mixirica, mais alho negro, graças à Nathy do Bistrô Pregui que … Continuar a ler
Massa Folhada Rápida
Massa folhada é uma delícia, não? Delicada, desmancha-se na boca, rica em manteiga. dourada, crocante. Mas alguém já tentou fazer massa folhada em casa? Pior, já tentou fazê-la em pleno verão? Não me lembro quantas vezes tentei até acertar. Frustrada, … Continuar a ler
Publicado em dicas, Fácil, lanches, massas, receita
Tags confeitaria, massas, passo-a-passo, petiscos
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Chocolate Chips Cookies
Quem não gosta de biscoitos com pedacinhos de chocolate? Crocantes, dourados, cheirosos. Faço-os grandinhos, para matar a gula de uma só vez. Também gosto de fazer biscoitos para dar de presente. Coloco alguns em um saquinho de plástico, uma etiqueta … Continuar a ler
Yakisoba com Pasta de Alho Negro
Publiquei receita nova no outro blog. Fiz um massa chinesa com bastante vegetais e usei pasta de alho no molho. Ficou adocicado, com um aroma suave e combinou muito bem com shoyu. Bom, leve, rápido, equilibrado e saudavel. http://marisaono.com/alho_negro/?p=75
Compras na Liberdade 2
Hoje encontrei feijão soja preto. Ao contrário do comum, não dá para fazer tofu com ele. Costuma ser consumido cozido, seja com açúcar, como amanato ou com açúcar, shoyu e pedacinhos de alga kombu. Já o feijãozinho verdinho do lado, … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, dicas, produtos.
Tags cozinha oriental, dashi, feijão, importados, massas orientais, produtos industrializados, soja
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Kibe
Uma das poucas coisas que me fazem ir à região da 25 de março em São Paulo é o Raful. Gosto dos kibes e esfirras de lá. E fico impressionada com a velocidade com que as bandejas chegam lá do … Continuar a ler
Quiabo Anão
Ganhamos as sementes como sendo de quiabo anão. Apenas um vingou e de anão não tem nada. Já passou dos 2 metros de altura. Quanto ao gosto dele? Ainda não provei. Em parte porque estamos curiosas em saber o quanto … Continuar a ler
