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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: receita
Flan de Iogurte com Calda de Framboesas
Usei iogurte coado, iogurte “tipo” grego ou seja, iogurte sem soro. Expliquei como faço aqui: http://marisaono.com/delicia/?p=4569 Apesar da receita ainda levar leite, recomendo o uso desse iogurte denso por conta da textura, que fica cremosa, macia. Prefiro chamar de flan … Continuar a ler
Espinafre com Ovos e Shoyu
De vez em quando eu descubro que algo que é banal para mim, é desconhecido por muita gente. Outro dia publiquei no Facebook, esta foto, simples espinafre com ovos e shoyu, coisa que como desde criança. Pois bem, apesar de … Continuar a ler
French Cruller – フレンチクルーラー
Nunca comi esse doce em restaurante. Encontrava em lojas de conveniência, eventualmente em alguma padaria japonesa. Trata-se de massa de choux (carolina, bomba, eclair) mais firme e frita. Sim, é gorduroso mas gostoso. Não é muito doce – a não … Continuar a ler
Torta de Banana à Holandesa
Revendo e refazendo uma receita antiga do blog. A torta é holandesa por conta de uma confeitaria na Serra do Cadeado que faz assim. Não, nunca fui à Holanda. Substituí o açúcar por açúcar light (que é parte açúcar, parte … Continuar a ler
Publicado em Doces, Fácil, receita
4 Comentários
Jiam Bing ou Panquecas Chinesas de Trigo Sarraceno
Para Luci Cara. Não vejo dessa panqueca por aqui, nunca vi nenhum comentário. Talvez por ser uma comida de rua, por ser algo que se come no café-da-manhã, talvez por ser tão simples e fácil. Na verdade existem centenas, talvez … Continuar a ler
Yaki-bifum
Para Andrea Gorenstein. Confesso que não sou uma pessoa que gosta muito de macarrão de arroz. Não tem muito sabor e pode ser difícil de preparar. Passa do ponto com facilidade, corre o risco de virar uma papa se … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, massas, receita
Tags arroz, frutos do mar, shoyu, vegetais
3 Comentários
Pão de Fermento de Uva Passa
Ontem recebi algumas pessoas aqui em casa para explicar como faço defumados. Preparei um pão bem simples, de fermentação natural. O pão ficou bonito, com bolhas grandes, textura boa. O curioso é que esse fermento não é ácido. Na verdade … Continuar a ler
Bolo Fofo de Matcha
Sentiram falta de receitas? Fiz um bolo de matcha, que é um tipo muito especial de chá. As folhas são colhidas em um momento certo, secas e trituradas até virar um pó. O resultado é um produto aromático, levemente amargo, … Continuar a ler
Edamame ao Alho e Óleo
Edamame é moda no mundo todo. Virou um petisco saboroso e saudável. E, claro, também virou prato em restaurantes. Por enquanto quase ninguém planta essa variedade de soja verde. Não, não é qualquer soja verde, não. Existem algumas variedades que … Continuar a ler
Eringi Na Manteiga e Shoyu
Acabou a Copa, vamos voltar ao ritmo de sempre? Nos últimos dias andei lendo um pouco mais a respeito de algas e cogumelos e pensando em receitas com eles. No caso do enokitake, cheguei à conclusão que prefiro algo … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, Fácil, receita
Tags shoyu
Comentários fechados em Eringi Na Manteiga e Shoyu
