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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo da Categoria: receita
Bolinho de Chuva de Banana
Ora direis, bolinhos de chuva? Todo mundo sabe fazer. Não é uma receita excepcional. De diferente em o fato que esses bolinhos não foram por mim. Confesso, fiz um pouco de manha e pedi para minha mãe fazer a massa. … Continuar a ler
Pudim de Laranja e As 8 Dúzias de Laranjas
Outro dia topei com uma oferta tentadora: 1 saco com 20 kg de laranjas a R$12,80. Trouxe para casa. Renderam 8 dúzias. Dei algumas aqui e acolá. Não eram doces, mas serviam para fazer refresco. Fiz bolo de laranja, dei … Continuar a ler
Sui Gyoza ou Shuijiao (Gyoza Cozido)
Eu já escrevi sobre gyoza (jiaozi). Para quem perdeu, aqui estão: Yaki gyoza (gyoza assado na chapa) Ebi gyoza (gyoza no vapor, de camarão) Guo Tie (gyoza aberto, na chapa) E o jeito que costumo dobrar os gyozas aqui em … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, massas, receita
Tags cozinha oriental, massas orientais, porco, vegetais
13 Comentários
Croquete de Okara e Abóbora
Outro dia fiz croquetes de resíduo de soja, batata e carne moída. Ficaram bons. Hoje improvisei, usando um resto de abóbora cozida que refoguei com um pouco de alho, sal e pimenta-do-reino. Juntei resíduo de soja até formar uma massa … Continuar a ler
Tapioca Enrolada de Arroz
Eu gostaria de dizer que isso é Cheong Fun, massa de arroz cozida no vapor e enrolada. Mas não posso. Primeiro porque não é cozida no vapor e sim em uma frigideira retangular que uso para fazer tamagoyaki. Pensei no … Continuar a ler
Choco Pie ou Whopie ou Bolinho Recheado com Marshmallow
Tudo começou quando ganhei uma caixa de Choco Pie. Só que não era da Lotte. Para quem não conhece, trata-se de um doce composto de dois discos de uma massa que não é tão macia quanto um bolo, mas também … Continuar a ler
Pão de Cebola com Cará-Moela, Quinua e Farelo de Aveia
Fui à feira com minha mãe. Enquanto ela escolhia batatas, fui comprar cebolas. Quando volto, percebo que ela também havia comprado cebolas. Eram muitas para duas pessoas. Por outro lado, os cara-moela (ganhei os primeiros da Neide Rigo, dos mesmos … Continuar a ler
Chun Bing e O Não-Pato de Pequim
Bem, vamos e convenhamos, pato de Pequim não é um prato fácil de fazer. E nem todo mundo tem como encomendar um. Nem por isso vou deixar de comer essas panquecas finas, maleáveis e que vão bem com quase qualquer … Continuar a ler
Publicado em massas, Prato principal, receita
Tags cozinha oriental, massas orientais
Comentários fechados em Chun Bing e O Não-Pato de Pequim
Tofu com Camarão e Curry
Há quem diga que não goste de tofu (queijo de soja). Eu acho um pouco de graça, o fato é que tofu não tem tanto sabor. Como eu gosto – e muito – percebo diferenças entre o tofu feito no … Continuar a ler
Publicado em Cozinha do Desespero, Fácil, Prato principal, rápido, receita
Tags frutos do mar, soja, vegetais
Comentários fechados em Tofu com Camarão e Curry
Okara Koroke (Croquete de Resíduo de Soja)
Quem costuma fazer leite de soja ou tofu acaba ficando com muito resíduo de soja em casa. Pediram-me uma receita de croquete de okara. Já vou avisando que não é o mesmo que comi no Sakagura A1. É um croquete … Continuar a ler
