Delícia

Quanto aos produtos alimentícios, confesso que fiquei entusiasmada em saber que já estão comercializando a farinha italiana no Brasil. São farinhas próprias para pão, pizza ou pasta. Será que alguma dessas farinhas importadas funcionaria em um udon ou lamen?

Uma curiosidade da feira foi a batata soufle. Alguém já tentou fazê-la em casa? Eu já. É preciso que ela esteja na espessura certa, seja pré-frita até um ponto X e depois frita em óleo quente, para estufar. Muito trabalho e algumas batatas perdidas.

Uma empresa chamada Flamingo Company trouxe doces divinos, delicadíssimos, pastas de grão-de-bico e de beringela e uma série de produtos do Oriente Médio. Amei os doces.

O Japão trouxe atum em lata, refrescos, energéticos, águas saborizadas…

Muita coisa com wasabi..

E muitos biscoitos (doces e salgados) feitos de arroz.

A Aromitalia apresentou, além de pastas e produtos para gelaterias, preparados para tiramissu e mousses, que poderiam ser servidas frias ou congeladas.

A Monin, marca conhecida por seus xaropes para bebidas, lançou preparado para frozen chocolate, chocolate quente cremoso e produtos diet.

E o que vi mais? Muito iogurte. O próximo verão vai ter iogurte de tudo quanto é jeito: em sorvete, sorvete do tipo soft (que a gente chama por aqui de “italianinho”), congelada em granizadoras. Iogurte azedinho (do jeito que eu gosto), médio ou quase sem acidez. Com frutas, com calda, em copos, em casquinhas. Enfim, para quem gosta de iogurte, vai ser o verão perfeito. No entanto, para quem é intolerante à lactose, aviso que esses produtos costumam conter leite na composição.

É possível que algumas sorveterias invistam no sorvete à base de leite de soja e diet. Café vai continuar forte, mas será que o café gelado vai pegar? Eu gosto de frapê de café, embora não goste da maioria das sobremesas com essa bebida. Mas sei que a muitos brasileiros não aceitam café que não seja pelando de quente.