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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo de etiquetas: cozinha oriental
Harumaki (Rolinho Primavera)de Broto de Bambu
Terminando a série sobre broto de bambu, fiz um vídeo com todas as dicas e truques para fazer um harumaki perfeito. É meio longo, mas tem muitos detalhes que a maioria das pessoas desconhece. Para fazer os rolinhos você vai … Continuar a ler
Molho Wei Lih Vegetariano
Ganhei outro dia, não conhecia. Trata-se de um molho à base de soja, vegetariano, que pode ser utilizado em diversos pratos, como tempero. É bem salgado e um pouco picante. Eu resolvi experimentar em um prato bem simples, à base … Continuar a ler
Publicado em molhos, Prato principal, produtos., receita
Tags cozinha oriental, produtos industrializados, soja, vegetais
Comentários fechados em Molho Wei Lih Vegetariano
Produtos Orientais no CEAGESP? Tem!
Você pode comprar alguns produtos orientais nas barracas do Varejão do CEAGESP aos sábados e domingos. Creio que são 3, se não me engano. No meio da semana e aos sábados, depois das 10 horas, ainda tem a opção de … Continuar a ler
Panko Caseiro
Quem me acompanha no Instagram (marisatono) ou no Facebook (Marisa Tiemi Ono), já sabe que hoje fiz panko. Não é por causa da crise, faço há muito tempo: http://marisaono.com/delicia/2007/12/23/panko/ Faço com pão que sobra em casa ou com pão que … Continuar a ler
Hana-Nirá ou Flor de Nirá
Esse vegetal é conhecido por aqui como hana-nirá, ou seja, flor de nirá, planta que se parece com a cebolinha mas que tem o aroma de alho. Tenho visto muitos deles nas feiras, mercearias. Refogado, fica bem verde e macia. Servi … Continuar a ler
Salada de Sashimi e Pasta de Pimenta Coreana
Comi uma salada com peixe cru no Seok Joung que gostei. Era fresca, levemente picante, aromatizada com gergelim. Resolvi fazer algo parecido em casa, mais ao meu jeito. Ficou bom e, na verdade, serve como uma refeição. A porção serve 2 … Continuar a ler
Publicado em Prato principal, receita, Saladas
Tags cozinha oriental, frutos do mar, massas orientais, pimenta, shoyu
1 Comentário
Seok Joung
No final do ano fui ao Bom Retiro. Já havia ido lá algumas vezes mas não conhecia nenhum restaurante. Não porque não tivesse curiosidade mas por falta de indicação e porque duas pessoas geralmente só dão conta de um prato. … Continuar a ler
Togan, Subui, Abóbora D’água
Creio que já comentei sobre esse cucurbitácea. Encontrei na feira, pode ser oferecida com diversos nomes. Essa era arredondada mas há também uma variedade alongada, lembrando uma melancia Santa Bárbara. O feirante concordou em vender metade. Não é muito … Continuar a ler
Jiam Bing ou Panquecas Chinesas de Trigo Sarraceno
Para Luci Cara. Não vejo dessa panqueca por aqui, nunca vi nenhum comentário. Talvez por ser uma comida de rua, por ser algo que se come no café-da-manhã, talvez por ser tão simples e fácil. Na verdade existem centenas, talvez … Continuar a ler
Kudzu?
Estive na Liberdade. Na mercearia Meishin achei uma raiz estranha. Perguntei para a mocinha do caixa. A resposta foi: “Batata Chinesa. Sopa. Bom pla saúde.” Perguntei o nome em chinês mesmo. Não soube me dizer. Trouxe mesmo assim. Eu trouxe … Continuar a ler
Publicado em curiosidades, Doces, receita
Tags cozinha oriental, ovos, vegetais
Comentários fechados em Kudzu?
