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Pão de Hokkaido Sem Sova
Arquivo de etiquetas: cozinha tradicional japonesa
Novos Vídeos do Canal
Peixe Curado no Mirin (Mirin Boshi) Kimpira de Konnyaku Tofu Soft ou Sedoso Feito com Glucono Delta Lactona Tofu Soft ou Sedoso Feito Com Sulfeto de Cálcio e Com Cloreto de Magnésio (Nigari) Togan Com Molho Cremoso (Togan Ankake)
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Prato principal, receita, Video
Tags ankake, cozido, cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, GDL, glucono delta lactona, grelhado, konnyaku, marisa ono, marisa ono receitas, marisaono, mirin, nigari, peixe, tofu
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Vídeo: Sarada Maki
Esta receita é inédita, tanto no canal quanto no blog. Finalmente respondo a diversas perguntas sobre sushi que eu recusei a responder em 14 anos. Neste vídeo conto como faço meu vinagre para sushi (sushi-su), o arroz para sushi (shari) … Continuar a ler
Publicado em receita, Video
Tags arroz, cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, makizushi, marisa ono, marisa ono receitas, sarada maki, shari, sushi, sushi-su, washoku
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Vídeos Novos no Canal
Aproveitando o calor, publiquei uma receita de Hiyashi Chuka. Basicamente, é uma salada com macarrão de lamen. É leve, fresco e satisfaz. E ainda ensino uma maneira de cozinhar peito de frango bem suculento e fácil. A outra receita é … Continuar a ler
Publicado em receita, Video
Tags berinjela, cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, hiyashi chuka, lamen, marisa ono, marisa ono receitas, nasu, okowa, ramen, sekihan, washoku
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Vídeo Novo : Niku Dango
Tem vídeo novo lá no canal. É das almôndegas à japonesa, feitas com carne de porco. Elas são muito macias, a textura lembra uma salsicha e o molho é agridoce. São muito fáceis de fazer e podem ir na marmita … Continuar a ler
Publicado em carnes., Fácil, Prato principal, Video
Tags agridoce, almõndegas, cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, marisa ono, marisa ono receitas, niku dango, nikudango, washoku
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Vídeo Novo: Kakiague
Kakiague é um tempura de vegetais em forma de disco. A base é cebola e é bem crocante. Costuma fazer par com uma tigela de udon. Não é uma receita muito fácil, tem passos que precisam ser seguidos para que … Continuar a ler
Publicado em acompanhamento, Culinária japonesa, massas, receita, Video
Tags cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, kakiage, kakiague, marisa ono, marisa ono receitas, tempura, washoku
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Víeo Novo: Takoyaki
Tem vídeo novo no canal: Takoyaki, uma receita que muitos esperavam. O vídeo é longo porque são muitos passos. E peço que colaborem com a divulgação do canal: Uma curtida, inscrevendo, compartilhando com os amigos. Tem muita receita boa e … Continuar a ler
Publicado em Culinária japonesa, equipamentos, lanches, receita, Video
Tags comida de izakaya, comida de rua, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, marisa ono, marisa ono receitas, takoyaki
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Vídeos Novos
Tem receita fácil de subuta (porco agridoce) com todas as dicas para fazer igual ao restaurante. É simples, as cores são vivas e a textura e sabor são ótimos. Só não vai ketchup nem abacaxi. E também fiz uma transmissão … Continuar a ler
Publicado em Prato principal, rápido, receita, Video
Tags cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, marisa ono, marisa ono receitas, porco agridoce, subuta, washoku, yakiniku
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Shiroi Taiyaki (Taiyaki Branco)
Tem vídeo novo no Youtube. Eu achava que já havia publicado esta receita mas parece que não. É um taiyaki que vai polvilho doce na massa e ele fica mais “puxento”, como uma tapioca ou um mochi. É muito gostoso.
Publicado em Culinária japonesa, curiosidades, Doces, receita, Video
Tags anko, confeitaria japonesa, cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, marisa ono, marisa ono receitas, wagashi
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Vídeo Tonkatsu
Pois é, eu pensei que já havia feito esta receita, de tão comum que ela é. Mas não. Já fiz tonkatsu folhado, empanados de várias coisas menos o mais popular, o de porco. No caso, copa lombo, mas pode ser … Continuar a ler
Publicado em carnes., Culinária japonesa, curiosidades, dicas, Prato principal, receita, Video
Tags cozinha doméstica japonesa, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, marisa ono, marisa ono receitas, marisaono
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Vídeo Novo: Kasutera
Desta vez refaço a receita que publiquei em 2009 (http://marisaono.com/delicia/2009/03/22/kasutera-pao-de-lo-a-moda-japonesa/) E aqui geou forte, por dois dias seguidos. Este é o vídeo que fiz de hoje de manhã:
Publicado em curiosidades, receita, Video
Tags confeitaria, Cozinha japonesa, cozinha tradicional japonesa, marisa ono, marisa ono receias, marisa ono receitas, marisaono, wagashi, washoku
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