Terminamos o ano comendo udon. Tradicionalmente, no Japão, come-se soba, numa massa longa, na esperança de viver bastante. Como minha mãe é alérgica ao soba, fomos de udon, feito com uma farinha italiana própria para massas, que peguei no Fricó, no dia que assisti a uma aula sobre embutidos. Ficou ótimo, consistente, porém escorregadio por fora. Servi simples, só com um caldo à base de bonito seco e alga kombu e shoyu. Por cima, cebolinha (só a parte branca) picada.
E para começar o ano, edamame (soja verde cozida; mas é uma espécie própria para ser comida ainda verde). Veio da horta, estamos no verão, é época dele. É um ótimo petisco, só com sal. Expliquei como deve ser preparado aqui:
http://marisaono.com/delicia/?p=30
Bom 2014 para você, leitor.
Marisa e d Margareth feliz Ano Novo saúde,paz, dinheiro qb e novas receitas. bjs.
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