Neste domingo recebi um grupo para fazer lamen, do caldo à massa. Como podem ver, é um prato aparentemente simples, mas que envolve diversos elementos. Ensinei a fazer o caldo base, os molhos de shoyu e miso, os ovos marinados, o porco cozido (chashu) e duas massas. Provaram o caldo, os molhos, o porco, separadamente. E depois, provaram tudo junto, em 2 tigelas de lamen para cada um. Claro, teve sobremesa e café depois, ou seja, foi um almoço meio tardio.
Interessou? Vai ter outro evento igual a este no dia 5, aqui em casa, próximo ao Haras Setti, em Ibiúna, das 10 até as 16 horas. O valor é de 200/pessoa. Maiores informações pelo e-mail marisaono@gmail.com
