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Blog Delicia by Marisa Ono
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Flor de Abóbora

Estas são flores de abóbora japonesa, que chamamos de kabocha. Muita gente desconhece a flor amarela e bonita e muitos mais não sabem que delícia ela é.

Como podem ver nesta foto, ela é diferente da flor de abobrinha comercializada – quando se acha, porque eu mesma nunca vi para comprar, só ouvi falar. Ela não fica presa à abóbora quando ela cresce. Comemos somente as pétalas, passada em uma massa e frita como tempura. Nunca provei, mas disseram-me que o pistilo (a parte central da flor) é amarga.

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23 comments to Flor de Abóbora

  • Que flor bonita, e que delícia,rs! Aqui se come flor de abobrinha exatamente como vc sugere, em tempura. Fica crocante, e o seu sabor, muito delicado. Flor de kabocha deve render um bocado pelo tamanho de suas pétalas. Novidade pra mim foi saber que ela não fique presa à abóbora qdo cresce. Vendo e aprendendo! Belo post. Abraços!

  • Plantei abobrinha em vazos na varando do apê, fiquei contente quando as flores começaram a aparecer, mas logo caíram todas, e os tempurás já eram…

  • Cristiane Yumi Suzuki

    Nossa, quanto tempo que não como flor de abóbora… são coisinhas que a gente só acha quando vai pra “roça”!
    Minha nonna fazia muito, chamava de fiori di zucca mas era feito como tempurá mesmo, só que a massinha era mais grossinha. Saudades de vó e de fiori di zucca…
    Beijos, Yumi

  • Marisa Ono

    Pois é, Cristiane. Pouca gente conhece essa delícia. Bem, a flor não aguenta uma viagem e o ideal mesmo é colhe-la na horta e fazê-la no dia. Eu me contenho, porque senão não sobra uma flor para virar abóbora depois…

  • rs…agora não sei se comi a flor da abóbora ou da abobrinha empanadas no domingo de Páscoa….

    bjo

  • Marisa Ono

    Eu acho que era de abobrinha, Nina. Porque a flor de abóbora é grande, do tamanho da minha mão…

  • Chieko coutinho

    Tenho um pé de abóbora no quintal da minha casa, porém ela não concegue segurar os frutos, antes mesmo de abrir a flor fica amarelas e caem, uqui devo faser?Isto é está faltando adubação específica.

  • Marisa Ono

    Chieko, me parece que as flores não estão sendo polinizadas. Na falta de abelhas, o jeito é fazer a polinização manual – pegar um pistilo do macho e fecundas as flores fêmeas…

  • Carlos Teixeira

    Prezada Sra. Marisa Ono,

    Plantei em meu quintal um pé de abobora, adubei com esterco de carneiro curtido, inicialmente dava muita flor sem dar frutos, até que nasceu um belo fruto, que está bem grande e saudável, porém, todos os outros que nascem, depois de + ou – uma semana, caem, o que pode estar acontecendo e o que devo fazer para sanar esse problema?

    Muito obrigado.

    Sds

    Carlos Teixeira

  • Marisa Ono

    Carlos, não tenho ideia. Já experimentou entrar em contato com o pessoal do Globo Rural? Pelo que me lembro, eles têm um quadro para sanar esse tipo de dúvida.

  • Moacir

    Querem uma receita muito boa de flor de abobrinha,

    Coloque todos os ingredientes em um bowl misture ricota, mel, pinolis, majericao sal e pimenta a gosto faca um tempura com cerveja.
    Nunca comi flor de abobrinha ak no brasil, ak ela vem somente a flor ou vem com uma abobrinha pequena junto com a flor
    ?

  • Marisa Ono

    Também não vejo flor de abobrinha para comprar. Talvez porque ela murche e estrague com maior facilidade.

  • karina

    Oi Marisa, você saberia me informar onde posso comprar flores de abóbora em SP?
    Grata,
    Karina

  • Marisa Ono

    Karina, infelizmente não sei. As que consumi foram tiradas da minha própria horta.

  • maria adelaide

    Podes sempre apanhar as flores e congelar fica igual.
    mas é uma marvilha
    experimenta

  • Marisa Ono

    Vou experimentar, Maria Adelaide. Obrigada pela dica.

  • Laura M Rainho

    Comi a flor de abóbora empanada com farinha ovo e parmezon, depois frita. É uma delicia.
    Gostaria de saber onde é comercializada.

  • Marisa Ono

    Laura, eu não vejo em lugar nenhum. Tenho quando plantamos abóbora em casa.

  • Wiliam Nunes

    Joguei uma semente de abóbora no jardim de casa e deu uma rama enorme e linda….está cheia, mas muito de flores mas até agora não apareceu nem sinal de uma abobrinha pelo menos…será que nao colherei nem uma? Pq está acontecendo isso?

  • Wiliam Nunes

    Faltou dizer que as flores abrem cada uma mais linda do que a outra mas caem da rama como se tivessem sendo cortadas….

  • Marisa Ono

    William, o problema da abóbora é que existem flores macho e fêmea. Se a fêmea não for polinizada, não vai vingar nenhuma abóbora. Aqui em casa costumamos fazer a polinização manual.

  • Ivete A. Amado

    Marisa, bom dia!!!
    Eu adoro receitas com flor de abóbora – além de saborosas, me remetem à infância. Gostaria muito de fazer algum prato, mas, a dificuldade é encontrar locais que comercializem a flor. Você tem alguma dica?
    Obrigada!
    Ivete – São Caetano do Sul – SP

  • Marisa Ono

    Ivete, nunca vi flor de abóbora para comprar por aqui, não. Creio que são muito frágeis, duram muito pouco tempo.

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