Fui com amigos aos China Massas Caseiras (China Massas Caseiras. R. Mourato Coelho, 140 – Pinheiros – Sao Paulo – SP. Tel: (11) 3085-7111). Segundo a dona, a casa existe há mais de 20 anos. Lugar simples, com boa comida e pratos que servem para 3 pessoas.
Preferi o gyoza frito na chapa que o no vapor. A massa é firme, mais espessa que as que estou acostumada a comer e o tempero é bem-equilibrado. São grandes, tamanho jumbo, com um delicioso toque de banha. O fundo, tostadinho, é crocante e levemente folhado. Poderia passar a noite só comendo isso.
Mas guarde espaço para o talharim cortado à mão, grosso, servido quente com pepino, broto de feijão e molho de pasta de soja e de pimenta. Estupendo! A consistência firme da massa combinada com o molho picante e com aroma de tostado, mais a crocância dos vegetais é imbatível. É um lugar que gostaria de voltar. Generosa, a dona ainda me deu dicas de como fazer as massas em casa. Mas, cá entre nós, é melhor comer lá mesmo.
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Eu vou la desde pekenina!!! era o restaurante preferido do meu avo!!! iamos a pé ja que ele morava na Mateus Grou….sempre volto por causa do talharim…
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Bom dia,
Vivo em França mas era cliente habitual do china massas caseiras em 1985 e 1986. A minha filha nasceu em 1986 e logo que poude ficou cliente.
Agora ela regressou para Sao Paulo onde ela nasceu em 1986. Espero que ela fique cliente deste otimo restaurante
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Olá, Alfredo. Há muito tempo que não vou lá, preciso voltar, os pastéis (gyozas) deles são muito bons, o lugar é simples e, pelo que me lembro, o preço também era bem modesto…
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